Parmi la variété de snacks italiens on peut distinguer la bruschetta, comme l’un des plus simples et des plus anciens. À partir d’autres espèces similaires apéritifs, il diffère en ce que les tranches de pain sont frites sèches et juste avant de servir sont aspergés d’huile et recouvert de plombages. Le plus traditionnel et commun La garniture à la bruschetta est composée d’huile d’olive, de sel et d’ail. Huile il ne devrait y avoir qu’une meilleure qualité, et l’ail peut être utilisé humide mais beaucoup plus intéressant sera de lubrifier une tranche de pain croquant ail au four. Son goût est doux et en même temps. à multiples facettes. Faire cuire quelques têtes d’ail au four et manger non seulement avec du pain, mais aussi l’ajouter à d’autres plats. друзьями: 
Time: 10 мин. Difficulté: Quantité facile: 8 sandwiches Recettes utilisation mesurée capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Bruschetta
- 8 tranches épaisses de pain rustique avec une croûte
- 2,5 c. À table l huile d’olive
- 1 cuillère à café gros sel
Ail au four
- 4 grosses têtes d’ail, (environ 450 gr.)
- 1,5 cuillère à soupe. l huile d’olive + extra pour le stockage
- 1/4 c. À thé gros sel
Recettes avec des ingrédients similaires: pain blanc, ail
Préparation de la recette:
- Bruschetta: Faire griller du pain sur le gril ou au four avec fonction gril des deux côtés à une couleur dorée. Graisser l’huile d’olive et saupoudrer de sel. Tartiner d’ail cuit.
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Ail au four: frotter l’ail jusqu’à ce que la couche supérieure se détache coques minces, et couper environ 1 cm du haut de chaque têtes pour que les clous de girofle apparaissent. Bien serrer l’ail plat de cuisson résistant à la chaleur de taille appropriée. Verser huile d’olive, sel et poivre. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four environ 40 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire jusqu’à ce que l’ail ne deviendra pas mou et domine brun doré, un autre 30 minutes. Laissez l’ail refroidir.
- Utilisez des têtes d’ail entières pour servir style rustique ou les casser et presser l’ail de la peau, manger une gousse entière. Pour conserver l’ail, mettez-le dans capacité et remplir avec de l’huile d’olive. Conserver au réfrigérateur pendant la semaine. Utilisez de l’ail cuit pelé pour faire purée de pommes de terre, dans des vinaigrettes, pour aromatiser et sauces épaississantes, ou servir avec des légumes frits et cuits au four.
