Poitrines de poulet à la maison
Tous les amateurs de mets à base de viande seront ravis de la recette de l’auteur poulet saccadé! Essayez de perfectionner votre cuisine compétences. La technologie de cuisson ne semble pas compliquée. Kenyan poivre en compagnie de cognac ou de rhum “crée” avec une poitrine de poulet délicieuses merveilles alléchantes!
Poitrine de poulet séchée
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Poitrine de poulet maison
Pour cuisiner un délicieux poulet saccadé aura besoin de:
- poitrine de poulet 3-4 pcs
- Piment Kenyan, moulu 1-1.5 cuillères à soupe
- poivre noir moulu 1.5-2 cuillères à soupe
- paprika moulu 3 + 2 cuillères à café
- sel 2 cuillères à soupe avec un toboggan
- verts au goût
- rhum ou cognac 50-70 gr
Vous pouvez préparer la poitrine séchée comme suit:
Séparez soigneusement la viande des os et divisez-la en deux parties, obtenir des pièces oblongues.
Faire des poches peu profondes sur le côté.
Mélanger dans un bol: sel, toutes sortes de poivre et de légumes verts hachés, verser dans le cognac ou le rhum. Utilisation recommandée persil.
Poulet préparé, viande blanche aux épices. Important (!) râpez la viande, ne la trempez pas. Des “poches” de viande aussi râper avec des épices.
Pour la saveur et la piquant, vous pouvez ajouter un quart de la tranche ail dans chaque “poche”.
Pliez les poitrines de poulet dans un bol et couvrez d’un film alimentaire. De la viande réfrigérer pendant 12-14 heures.
Retirer et rincer l’oiseau mariné dans l’eau pour éviter les frottements reste sur. Sécher les poitrines de poulet avec une serviette et une grille paprika.
Pour le goût, encore une fois, ajoutez l’ail haché. Serré Envelopper la viande avec un chiffon et l’envoyer au froid pendant 24 à 36 heures. heures
Faites une petite piqûre sur le côté étroit du poulet et enfilez la corde.
Suspendez la friandise préparée dans un endroit bien ventilé à l’intérieur pendant deux jours, recouvert de gaze.
Plus le poulet séché est suspendu, plus il est sec sera.
Conservez la viande préparée au réfrigérateur.
Idées savoureuses:
Mettre un mince morceau sur la poitrine de poulet séchée jamon (voir photo), saupoudrer de poivre et garnir de viande séchée les tomates. Servir avec des légumes.
