Terrine d’aiglefin aux lentilles

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Belle entrée sur la table de fête – aspic de poisson de mer. Cuisiner une terrine aussi délicieuse à la maison n’est pas du tout difficile.

Commençons!

Les ingrédients

0/20 ingrédients

82,6

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

  1. Mettez le poisson décongelé dans une casserole profonde peau vers le bas, entre les morceaux de poisson – gousses non pelées ail. Versez le lait, ajoutez un peu d’eau. sous le couvercle 10 minutes.
  2. Préparez la sauce et mettez-en une dans la casserole échalotes hachées, ajoutez le vin, ajoutez les clous de girofle, poivre, mettre le feu, après avoir fait bouillir verser le bouillon, cuire, jusqu’à ce qu’un tiers diminue.
  3. Combinez la gélatine avec de la sauce piquante mélanger.
  4. Avait un haddock d’une poêle, du sel, du poivre, une fourchette divisé en petits morceaux.
  5. Enlevez l’ail du lait, épluchez, réduisez en purée dans un mélangeur avec cuillère de lait de la casserole.
  6. Nous préparons un bouquet de garni.Épluchez, lavez, les carottes, rincer les verts. Enfiler les carottes avec le poireau, le thym, feuille de laurier, persil.
  7. Cuire les lentilles selon les instructions sur l’emballage, précédemment déposant un bouquet garni dessus, qui devrait être enlevé juste avant la fin.
  8. Mélanger la purée d’ail avec la moitié d’estragon, l’huile d’olive, sel, poivre, ajouter aux lentilles finies.
  9. Nettoyez les échalotes restantes, coupez-les en demi-rondelles, versez vinaigre pendant cinq minutes.
  10. Mettez dans de grandes tasses en verre sur une cuillère à soupe lentilles, poisson, trois échalotes, puis une autre cuillerée de lentilles, verser la sauce gélatine, saupoudrer d’estragon, laisser refroidir le frigo. Après une heure, vous pouvez servir.
Mots-clés:
  • Nouvelle année

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