5 options de curry Jamie Oliver – détaillées recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Sauce Curry:
- 5 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 c. À thé graine de moutarde
- 1 cuillère à café graines de fenugrec
- 3 piments verts frais, épépiner et hacher finement
- Feuilles de curry déchirées en petits morceaux
- 2 tranches de gingembre de la taille d’un pouce
- 3 oignons, pelés et hachés
- 6 tranches de tomates
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 300 ml de l’eau
- 400 ml. lait de coco
- Le sel
Recette:
Faire de la sauce au curry
- Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les graines la moutarde. Attendez qu’ils chauffent, puis ajoutez le fenugrec, chili vert, feuilles de curry et gingembre, incorporer et faire frire pendant quelques minutes.
- À l’aide d’un robot culinaire, hachez l’oignon, ajoutez-le � Casserole et continuer à frire. Quand il devient mou et doré, ajoutez la poudre de chili et le curcuma.
- À l’aide d’une moissonneuse-batteuse, broyez les tomates et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire pendant plusieurs minutes, ajoutez 1 ou 2 c. l’eau et Lait de coco Laisser bouillir pendant env. 5 minutes jusqu’à mélange ne prend pas la consistance d’une crème épaisse, puis du sel. Cette sauce sera la base du plat.
Variante de curry au poisson
4filet d’aiglefin sans peau et sans os (225 gr.) 1 c. l pâte de tamarin ou 1 cuillère à café sirop de tamarin (tamarin) Épinards (facultatif) 1 à thé pâtes sambal olek (pâte de chili) Pour faire le curry de poisson, ajouter l’assaisonnement de poisson, de tamarin et de sambal olek à la sauce et au ragoût environ 6 min Si vous décidez d’utiliser des épinards ou des pois, alors ajoutez-le vers la fin de la cuisson pour vous réchauffer un peu.
Option de poulet
Карри с курицей4 poitrines de poulet, coupées en 1 centimètre morceaux Quelques morceaux de noix de cajou, frits et hachés pour le poulet option frire rapidement le poulet et les noix de cajou jusqu’à ce qu’ils soient dorés croûte, puis ajouter la sauce et laisser mijoter pendant dix minutes. Servir le poulet au curry sur un bloc de riz.
Option végétarienne
800 gr. légumes hachés (pommes de terre, courgettes, poivrons, oignons, doux pommes de terre, épinards, bette à carde, chou-fleur, lentilles, Haricots) Paneer ou tofu en dés 
Овощной карриPour la version végétarienne, il suffit d’ajouter tous les légumes � moment où vous ajoutez des oignons à la sauce (2 points). Continuez à cuire comme d’habitude jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Dans 10 minutes jusqu’à prêt au lieu de viande ajoutez le panir. Servir avec du yaourt naturel.
Option de croustilles
Картофель-фри с карриПару штукcouper les patates douces avec des quartiers et cuire au four préchauffé au four à 200 ° C, pendant 15 minutes, déroulant pendant mieux frire la plaque de cuisson de l’autre côté. Servir avec de la sauce curry, à l’exclusion de l’ajout de liquides dans le processus (3point).
Option avec une courge amère (Karela)
Жареная карела (момордика)Intéressé par la cuisine Ayurveda, faites attention � la recette la plus commune, un plat avec Karelian (momordic). Trempez les fruits non mûrs dans l’eau pendant 2 heures, puis épluchez-les et le couper. Faire chauffer une poêle kadai avec du ghee ou de l’huile de carthame l’huile, frire les cercles de karello sur feu vif, souvent en remuant pendant environ 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du curry en poudre et faire frire encore 5 minutes, puis cuire encore un peu à feu modéré jusqu’à la disponibilité dont vous avez besoin. Servir avec du sambar. Recettes avec Ingrédients similaires: Curry
