La recette pour le mélange de viande pour hamburgers “Sloppy Joe” по-индийски из фарша индейки. 
Time: 1 hour. 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Turquie:
- 450 gr dinde hachée
- 3-4 c. l huile végétale
- Une petite poignée de pistaches pelées (environ 1/4 de cuillère à soupe)
- Une petite poignée de raisins secs (environ 1/4 de cuillère à soupe)
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1/2 coupé en petits cubes une grande tête de blanc oignons
- 1/2 piment Serrano avec des graines (ne les ajoutez pas sauf si vous aime les plats épicés!)
- Le sel
- 1/2 cuillère à café chérie
- 1/4 Art. crème faible en gras (10-12%)
- 1 nettoyé des graines et des partitions, coupé en petit poivron rouge en dés
- Une petite poignée de coriandre fraîche hachée (y compris des morceaux mous tiges)
- 4-6 pains à hamburger
Sauce:
- 1 boîte (425 gr.) De sauce tomate
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 cuillère à soupe l gingembre haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 piment pelé et haché finement serrano (laisser la seconde moitié pour la dinde)
- 1 cuillère à café mélanges d’épices Garam Masala
- 1/2 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à soupe de l’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde hachée, brioches pour hamburger, racine de gingembre, poivre serrano, garam masala, ail, paprika, sauce tomate, cumin, poivron, pistaches, crème, miel, raisins secs, coriandre
Préparation de la recette:
- Commencez par faire la sauce: Dans une casserole moyenne huile de chaleur moyenne jusqu’à ce qu’elle commence briller. Ajouter le gingembre, l’ail et le piment serrano. Faire sauter jusqu’à ce que le gingembre et l’ail soient légèrement dorés. Ajouter mélanger le garam masala et le paprika et faire sauter pendant 30 secondes. Ajouter sauce tomate et eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 15 min
- A cette époque, pour cuire la dinde dans une grande casserole Préchauffez 2 c. l les huiles. Quand ça brille, mettez les pistaches et les raisins secs. Cuire jusqu’à ce que les raisins secs gonflent et les pistaches légèrement du pain grillé. Transfert de la casserole.
- Mettez la casserole sur feu moyen, ajoutez 1-2 autres Art. l huile et chauffer jusqu’à ce qu’il brille. Mettre les graines cumin et faire frire environ 10 secondes jusqu’à ce que les graines soient arrête de tirer. Ajouter l’oignon et le poivron, faire frire jusqu’à ce que les légumes commencent à brunir. Mettre du poivre serrano. Frire pendant quelques minutes, salez un peu. Ajouter dinde, partageant de gros morceaux de viande hachée. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient hachés deviendra terne dans environ 5 minutes.
- La sauce devrait être prête à cette heure-ci. Verser la sauce dans la casserole. avec la dinde. Remuer et porter à ébullition, puis réduire feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 10 min
- Lorsque la viande est prête et que la sauce est légèrement épaissie, retirer serrano poivre (si vous ne voulez pas le manger entier). Ajouter du miel crème, pistaches et raisins secs. Mélangez et essayez si assez les épices. Saupoudrer de coriandre fraîche avant de servir. Faire frire les petits pains, y mettre le mélange de dinde et servir. Manger (avec vos mains!) Et profitez-en!
