Jada prépare une surprise dans chaque petite boulette de viande fromage mozzarella, qui devient mou et s’étire délicieusement quand каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоTemps: 45 minutes Difficulté: moyen Quantité: 35-38 boulettes de viande B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 230 gr. Mozzarella fumée
- 2 grosses têtes d’oignon – échalotes, côtelette
- 1/4 Art. (5 – 6 pcs.) Conserves de tomates séchées à l’huile, égoutter l’huile
- 1/3 Art. feuilles de basilic frais bien étalées
- 1/3 Art. fromage mozzarella râpé
- 1/4 Art. fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 3/4 c. À thé flocons de piment séché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 700 gr. boeuf haché
- 400 gr. porc haché
- Huile d’olive et végétale pour la friture
- Marinara tiède (recette, voir ici), pour servir (pour souhait)
Recettes avec des ingrédients similaires: mozzarella fumée, échalotes, tomates séchées au soleil, basilic, mozzarella, parmesan, pâte de tomate, flocons de piment rouge, bœuf haché, porc haché, sauce marinara
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Mozzarella fumée coupée cubes de 1 à 1,5 cm.
- Moudre les oignons – échalotes, tomates séchées, au robot ménager, basilic, mozzarella râpée, parmesan, pâte de tomate, poivre flocons, 1,5 c. à thé sel et 1/2 cuillère à café poivre moulu. Déplacer le mélange dans le grand bol. Ajouter le boeuf haché et le porc, mélanger. Former des boulettes d’un diamètre de 3-4 cm à partir de viande hachée. insérer à l’intérieur un cube de mozzarella fumée.
- Verser une quantité égale d’huile d’olive dans la poêle avec un fond épais. et huile végétale. Chauffer à une température modérément élevée (180 ° C). Faire frire les boulettes de viande en petites portions pour 1 – 2 min., en les déplaçant sur du papier absorbant.
- Placez les boulettes de viande frites sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Mettez au four et laissez cuire encore 10 à 12 minutes. Un petit peu laisser refroidir et servir avec la sauce marinara.
