Boulettes de viande de buffle avec légumes – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Кана ОкадаTemps: 45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. boeuf haché
- 1 cuillère à soupe crème sure
- 1 gros oeuf
- 3 carottes
- 3/4 Art. chapelure
- 3 branches de céleri plus 1 c. l feuilles hachées le céleri
- 4 plumes d’oignons verts, coupés en petits rondelles
- 1 cuillère à soupe l persil frais haché
- 1 gousse d’ail (grille)
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre non salé
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 1/2 cuillère à soupe ketchup
- 1/2 cuillère à soupe (50 gr.) De fromage bleu émietté
- 3/4 Art. sauce épicée au buffle (sauce assaisonnée) poivre de Cayenne mûr)
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, panure craquelins, crème sure, œufs, carottes, céleri, oignons verts, ail, persil, poivre de Cayenne moulu, ketchup, sauce piquante, sauce buffle, fromage bleu
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 degrés et graisser légèrement le moule huile végétale. Mélangez 2 c. l crème sure à la chapelure la chapelure et 1 oeuf dans un grand bol, laisser infuser pendant 5 minutes minutes.
- Râpez 1 carotte et 1 branche de céleri dans un mélange avec de la chapelure chapelure. Ajoutez la viande hachée, les feuilles de céleri, la moitié d’oignon, persil, ail, poivre de cayenne et une demi-cuillère à café de sel, mélangez bien avec vos mains. Utilisez vos mains pour former de la viande hachée 36 petites boulettes de viande (environ 2,5 cm de diamètre); les mettre pan préparé. Cuire jusqu’au brun peler et cuire à fond pendant environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande casserole feu modérément élevé. Ajouter les oignons verts restants et les faire frire dans pendant 1 minute pour que l’oignon se repose. Ajouter le bouillon de poulet, épicé sauce et ketchup; porter à ébullition, puis réduire la température � minimum. Faites cuire la sauce jusqu’à ce que le mélange soit légèrement épaissi, environ 8 minutes Transférer les boulettes de viande en sauce et laisser mijoter sous la couverture pendant environ 8 minutes.
- Mélanger le fromage bleu dans un bol de taille moyenne avec les 3/4 restants tasses et 2 c. l crème sure. Straw les 2 carottes restantes et 2 branches de céleri. Mettez les boulettes de viande et hachées sur le plat légumes, servir un plat avec une trempette au fromage bleu.
