Scones avec une trempette d’aubergines fumées – détaillée рецепт приготовления. 
Time: 45min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 gâteaux tortilla à la farine de blé
- 2 aubergines de taille moyenne
- 1/4 Art. huile végétale
- Sel et poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe l cumin moulu
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe l purée de piment chipotle
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de xérès vieilli
- 3 cuillères à soupe l feuilles de coriandre fraîche hachées et quelques autres pour décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, aubergine, poivron chipotle, ail, cumin, vinaigre de xérès, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 190 ° C. Lubrifiez les tortillas des deux côtés huile et saupoudrer un côté avec du sel, du poivre et du cumin. Mettre gâteaux sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à brun clair les couleurs. Quand ils refroidissent assez pour ne pas vous brûler les mains, couper les gâteaux en 8 triangles ou ne pas casser chips de la taille des chips.
- Préchauffez le gril à une température élevée. Faire sauter les aubergines griller jusqu’à tendreté, environ 25-30 minutes. Laisser refroidir légèrement couper chacun en deux et sortir la pulpe. Mettre dans le bol de la cuisine moissonneuse batteuse. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu’à consistance lisse. condition. Saler et poivrer au goût. Mettre le mélange dans bol de service, saupoudrer de coriandre hachée et servir avec chips de tortilla au four.
