L’apéritif italien Bruschetta est une grande variété de ce genre mini salades servies sur des tranches de pain frit. C’est et les légumes, et la viande, et les fruits de mer, cuits de telle sorte que l’aromatisation met l’accent sur un ou deux ingrédients. Bruschettas Il est de coutume de servir avant le plat principal pour augmenter l’appétit. Un des les options de service les plus faciles et les plus délicieuses – à mettre sur des toasts tomates baguette tranchées au basilic marinées à l’huile d’ail et vinaigre balsamique. Il tourne bruschetta avec un goût original и ароматом итальянского блюда. 
Time: 1 час. 30 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 baguette ou pain en croûte
- 4 c. À table l huile d’olive
- 5 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe tomates raisins rouges coupées le long en deux
- 2 cuillères à soupe tomates raisins jaunes coupées le long en deux
- 1 cuillère à soupe l vinaigre balsamique
- 16 feuilles de basilic entières, hachées finement et un peu plus le besoin
- 110 gr. du beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: baguette, tomates raisins, vinaigre balsamique, basilic
Préparation de la recette:
- Dans une petite poêle à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail et faire frire, en remuant, pour 1 minutes Retirer de la cuisinière avant que l’ail ne devienne très sombre peut être de couleur dorée). Versez l’huile d’ail dans un bol et cool légèrement.
- Ajouter les tomates rouges et jaunes, le vinaigre balsamique et basilic. Sel et poivre Remuer et essayer la salade, quand ajouter plus de basilic et de sel si nécessaire (mais ne pas trop saler!). Couvrez le bol et, si vous avez le temps, réfrigérez 1 à 2 heures.
- Couper la baguette en tranches de manière oblique pour que la surface des tranches était plus grand. Dans une grande casserole, faites fondre 4 c. l (60 gr.) beurre et faire griller la moitié du pain entier des deux côtés, jusqu’à ce que croustillant d’or. Ensuite, faites fondre à nouveau 4 cuillères à soupe. l (60gr.) beurre et faire frire le reste du pain.
- Avant de servir, mélanger la salade de tomates et mettre portions généreuses sur des tranches de pain. Répartir la bruschetta sur une grande plat et servir comme collation.
