Ces petits hamburgers sont cuits dans le style du populaire américain la chaîne de restaurants White Castle, réputée pour son hamburgers cuits à la vapeur. Leur caractéristique est forme carrée miniature et galettes de boeuf minces qui ne sont pas ça prend beaucoup de temps à la vapeur. Donc ils sont bons cuits à la vapeur, ils ont également fait plusieurs grands trous. Après cela, les côtelettes sont placées dans une casserole sur l’oignon oreillers avec de l’eau. Juste quelques minutes, et ils sont prêts, vous n’avez même pas besoin de retourner Les petits pains sont également cuits à la vapeur sur des côtelettes. Complétez les hamburgers avec des cornichons et savourez. друзьями: 
Time: 1 hour. Difficulté: Facile Quantité: 8 hamburgers Recettes utilisation mesurée capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 oignon, haché finement
- 280 gr boeuf haché maigre (teneur en matière grasse 20%)
- 1 cuillère à café poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre non salé, coupé en tranches des morceaux
- 8 petits pains à glissière coupés horizontalement en deux
- 8 minces cercles de concombres marinés
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, poudre d’oignon, concombre mariné
Préparation de la recette:
- Mettez les oignons dans un bol et versez 0,5 c. de l’eau Laisser sur 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un robot culinaire, battre le boeuf haché avec 2 c. eau, poudre d’oignon, 3/4 c. sel et un peu noir jusqu’à lisse. Sur une feuille de papier parchemin dessinez un rectangle de 30×15 cm; retournez le papier (vous vous verrez toujours le rectangle).
- Placez le boeuf au centre du contour; couvrir avec une autre feuille Parchemin et presser jusqu’à ce que le mélange de viande se remplisse complètement rectangle. Enlevez la feuille supérieure et tracez avec un couteau sur la viande hachée 8 carrés de 7,5 cm.Avec un bâtonnet chinois, faire 5 trous dans chaque côtelette (une au centre et une près de chaque coin). Placez-les sur une feuille de papier sulfurisé, couvrez film plastique et mettre au congélateur pour 10-15 minutes.
- Coupez les bords du rectangle pour le rendre uniforme; couper les côtelettes le long des lignes décrites. Chaleur très grande poêler à feu moyen-vif. Ajouter les oignons avec de l’eau; porter à ébullition. Incorporer le beurre et disposer les galettes sur le dessus de l’oignon. Frire jusqu’à ce que la viande fonce sur les bords, 3-4 minutes.
- Placez le pain à l’envers sur chaque côtelette. À chauffer le dessus des petits pains, les disposer avec un pont sur les bords des deux brioches inversées voisines. Continuez à frire jusqu’à côtelettes faire frire complètement, encore environ 2 minutes, en ajoutant 1-2 c. l l’eau si la casserole est trop sèche ou l’oignon commence à brûler.
- Mettez le dessus des petits pains hors de la casserole. Insérer une spatule sous chaque côtelette, en les ramassant avec des oignons et des petits pains; retourner sur l’assiette. Couvrir chaque burger d’un cercle de cornichons et la moitié supérieure des pains.
