Ces hamburgers vont révolutionner votre idée de sandwichs comme ils sont cuits sans l’utilisation de petits pains ou de pain. Agneau haché mélanger avec du fromage de brebis pecorino et des tomates séchées au soleil, envelopper dans des tranches de prosciutto italien et faites-les revenir dans une poêle. Sous coquille de jambon croustillant vous obtenez des galettes savoureuses juteuses avec un goût sucré de tomates séchées au soleil. Hamburgers prêts compléter avec des chopes de tomates fraîches et des feuilles de basilic. Au lieu de cela saupoudrer la sauce de vinaigre balsamique et d’huile d’olive, qui complètent harmonieusement le charme italien du plat. Parfait garniture pour les côtelettes dans les tranches de prosciutto sera une roquette ou une feuille салат. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr agneau haché
- 0,5 cuillère à soupe chapelure simple
- 1/4 Art. persil haché
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 2 cuillères à soupe l lait entier
- 0,5 cuillère à soupe fromage râpé pecorino romano
- 1/4 Art. tomates séchées hachées
- 3/4 c. À thé le sel
- 3/4 c. À thé poivre noir moulu
- 6 grandes tranches de prosciutto d’épaisseur moyenne
- 1/4 Art. huile d’olive
- Feuilles de basilic frais pour servir
- Tasses de tomates pour servir
- Vinaigre balsamique pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau émincé, prosciutto, chapelure, fromage pecorino romano, tomates séchées au soleil, basilic
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le persil, le lait, oeuf, fromage, tomates séchées, sel et poivre. Ajouter l’agneau et mélanger. Former 6 boulettes de viande de 2,5 cm d’épaisseur à partir de viande hachée. déposer des tranches de prosciutto sur une planche à découper ou une feuille de papier sulfurisé. Au milieu de chaque tranche mettre une galette et envelopper prosciutto.
- Chauffer une grande poêle à fond épais sur un feu moyen. Ajouter l’huile d’olive et chauffer pendant 2 minutes. Mettre en des burgers à la poêle enrobés de prosciutto et cuits dessus chaleur modérée 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le jambon soit doré les couleurs. Retournez les hamburgers et faites-les frire pendant 6 à 8 minutes.
- Transférez-les dans un plat de service ou à un individu assiettes. Sur chaque burger, mettez 2 à 3 feuilles de basilic, 1 chaque – 2 tasses de tomate et saupoudrer d’huile d’olive et de balsamique vinaigre Servez immédiatement.
