Burrito “Carne Assad”

Burrito “Carne Assad” – une recette détaillée pour cuisiner. Partager avec amis: Temps: 5 heures 20 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 6 burritos B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Burrito:

• 900 gr. flanc de boeuf (1 gros steak de porc, coupé de moitié)
• 6 gâteaux de blé de 20 cm, réchauffés
• Pesto aux graines de citrouille, recette plus
• 4 petites tomates mûres
• Salsa carbonisée, recette plus loin

Marinade Moyo:

• 1 cuillère à soupe l huile de canola, plus encore pour griller
• 2 jus de citron vert
• Zeste de 1 orange
• 2 jus d’oranges
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 petit oignon, haché finement
• 1 cuillère à soupe l assaisonnement chili
• 1 cuillère à soupe l cumin moulu
• 1 cuillère à soupe l le sel

Pesto aux graines de citrouille:

• 1 cuillère à soupe graines de citrouille grillées
• 4 cuillères à soupe coriandre, feuilles et tiges tendres
• 1 cuillère à soupe feuilles de persil
• 2 jus de citron vert
• 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
• 2 jalapenos, sans graines et partitions, hachées

Salsa aux légumes grillés:

• 350 gr gros légumes physalis épluchés
• 3 gousses d’ail pelées
• 2 tomates prunes
• 1 petit oignon, coupé en 4 morceaux
• Ancho de chili séché
• 1 piment blanchi
• 1/4 Art. coriandre
• 1 cuillère à café nectar d’agave
• 1 jus de citron vert

Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, tortilla, sauce pesto, sauce salsa, assaisonnement au chili, cumin, tomates, jalapenos, poivrons ancho, légume physalis, nectar d’agave, jus de citron vert, citrouille graines, coriandre, persil

Préparation de la recette:

1. Pour la marinade: mélanger l’huile, le jus de citron dans un bol, zeste et jus d’orange, ail, oignons, assaisonnement au chili et le cumin; salez-le. Mettez la marinade dans un grand sac pour congélation. Ajouter les steaks et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Chauffer le gril et arroser légèrement huile de canola. Faire frire les steaks pendant 5 à 7 minutes. de chaque côté. Mettez dans une assiette et laissez reposer 10 minutes. avant de trancher. Couper la viande en tranches fines sur les fibres.
2. Pour assembler un burrito: déposez une tortilla et étalez-la uniformément une couche de pesto. Mettez les tomates sur la viande. Envelopper étroitement dans une tortilla et manger entier ou coupé en deux en diagonale. Ne pas oublier de dunk à la salsa. Une recette pour un burrito avec du poulet, des haricots et du chili.
   

   Pesto aux graines de citrouille

   Placez les graines de citrouille dans une casserole sèche et faites les sauter à feu moyen. jusqu’à ce que légèrement doré, de 5 à 6 minutes. Télécharger la coriandre, persil, huile d’olive, jus de citron et jalapenos dans un bol robot culinaire et ensuite broyer jusqu’à consistance lisse messes.

   Salsa aux légumes carbonisés

   Chauffer une grande poêle à griller à feu moyen. Ajouter physalis végétal, ail, tomates, oignons, piment ancho et blanchi. Faire frire de tous les côtés, en étalant des légumes tout préparés et du chili planche à découper dès que la peau devient noire. ancho de piment dans un petit bol et versez assez d’eau chaude, pour le couvrir. Laisser ramollir pendant 8 à 10 minutes; effacer tige et graines. Retirez la tige et les graines du piment préparé blanchi, et épluchez également les gousses d’ail et les quartiers les oignons. Téléchargez ancho et piment blanchis, physalis végétal, ail, tomates, oignons, coriandre, sirop d’agave et jus de citron dans un bol de cuisine mélanger et mélanger jusqu’à consistance lisse. Assaisonner avec du sel et poivrer au goût.