Calzone est une pizza fermée en forme de croissant avec divers garnitures – fromage, jambon, viande, tomates et autres ingrédients. Typique des régions centrales et méridionales de l’Italie, calzone était traditionnellement cuite avec du fromage et des tomates séchées au soleil, et un peu plus tard, le saucisson de salami a été ajouté. Dans cette recette calzone a la forme d’un rectangle garni de mozzarella, salami, légumes italiens marinés et fromage provolone. Une excellente option pour une collation copieuse et savoureuse. valeur d’une portion: (total 4) calories 660, graisse totale 36 g., graisses saturées, protéines 34 g, glucides 52 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 gros œufs
- 1/4 Art. persil haché
- 1 cuillère à café zeste de citron râpé
- 110 gr. mozzarella émiettée émiettée
- 400 gr. pâte à pizza réfrigérée
- 110 gr. Tranches de salami rayées
- 1,5 cuillère à soupe. jardinieri (mélange de légumes marinés), égoutter fluide
- 110 gr. fromage provolone tranché
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, persil, zeste de citron, fromage mozzarella, pâte à levure, salami, jardinière, fromage provolone
Préparation de la recette:
- Placez la plaque de cuisson à l’envers dans le four et préchauffez le 200 ° C Dans un petit bol, battre les oeufs, le persil et le zeste de citron. Versez la moitié du mélange d’œufs dans un bol de taille moyenne et mélangez Mozzarella Laissez la moitié restante du mélange d’œufs pour la lubrification. test.
- Retournez une autre plaque à pâtisserie; alignez-le avec du papier sulfurisé et de la graisse à l’huile d’olive. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé et en faire un rectangle 22 30 cm. Mettez le mélange de mozzarella sur la moitié de la pâte en laissant une bordure de 2,5 cm sur les bords. Lay salami sur le dessus, puis légumes marinés et provolone. Plier la pâte en deux farce gratuite demi pâtisserie. Pincer les bords, couper la pâte sur le dessus à plusieurs endroits avec un couteau.
- Transférer la calzone avec du papier parchemin dans un endroit chaud plaque à pâtisserie; cuire au four pendant 15 minutes. Sortez du four et graisser avec le reste du mélange d’œufs, puis continuer à cuire jusqu’à ce que la pâte ne deviendra pas dorée, encore 5 à 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en morceaux.
