Jeffrey Zakaryan dit que pour cuisiner ce plat vous Vous pouvez choisir la viande à votre goût. Et lui, à son tour, suggère d’ajouter une bouteille de bière brune, ainsi que des rouges et sauces chaudes vertes pour rendre le goût encore plus parfait Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures 45 minutes Difficulté: facile Portions: 8-10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le chili:
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1,5 kg de viande hachée mélangée (épaule de boeuf, porc ou épaule de veau)
- Gros sel et poivre noir fraîchement moulu
- 6 gousses d’ail hachées
- 2 gros oignons hachés
- 2 grappes d’oignons verts hachés (environ 2 tasses)
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 6 c. À soupe l poudre de chili (assaisonnement avec du piment rouge)
- 1 bouteille (350 ml) de bière brune
- 2 boîtes de conserve (800 g chacune) de tomates entières frites en conserve (étirer les mains)
- 2 cuillères à soupe bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe l sauce piquante rouge comme le tabasco
- 2 cuillères à soupe l sauce piquante verte comme le tabasco
Pour la garniture:
- 1 cuillère à soupe chili à la crème sure légèrement fouettée et assaisonnée
- Poivrons jalapeno tranchés
- Coriandre verte fraîche
- Tomates en dés
- Poivrons de cerise en tranches
- Fromage Monterey Jack ou cheddar râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, porc haché, émincé veau, ail, oignons, oignons verts, pâte de tomates, assaisonnement au chili, bière brune, tomates frites, sauce épicée, crème sure, jalapenos, coriandre, tomates, fromage cheddar, fromage monterey jack
Préparation de la recette:
- Dans une grande rôtissoire, chauffer l’huile à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez la farce. Cuire 15 minutes. en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande hachée soit complètement cuite: vous entendre un léger craquement qui signifie l’humidité complètement évaporé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Réduire le feu à moyen. Ajouter l’ail, les oignons, la moitié de l’oignon vert et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes Libérez de l’espace dans la casserole et ajoutez pâte de tomate. Laissez chauffer pendant 1 min. mélanger avec de la viande. Saupoudrer de poudre de chili. Faire cuire en remuant, jusqu’à ce que les épices abandonnent leur arôme, environ 2 minutes.
- Versez la bière et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit presque complètement évaporée, environ 4 min Ajouter les tomates, le bouillon, rouge et vert épicé les sauces Dans l’article, vous découvrirez les types et l’application de la sauce Tabasco. Réduisez le feu pour que le contenu de la rôtissoire ne soit que légèrement laisser mijoter et cuire sans couvrir pendant environ une heure et demie. épaissir, devenir rouge foncé et parfumé. Servir dans des bols parsemé du reste des oignons verts et déposé au-dessus du plat d’accompagnement.
