Une collection de recettes de côtelettes de hamburger classiques. друзьями: 
The photoPlats: Levy Brown Temps: –
Recette:
Curseurs (petits côtelettes) 
Ces côtelettes sont parfaits pour petits pains à glissière utilisés en cuisine curseur de hamburger. Sur une feuille de papier sulfurisé 550 gr. boeuf farcir de l’omoplate pour former un rectangle avec des côtés 15 x 20 cm, découpez-le en 12 carrés de 5 cm de côté. Conserver au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes. 
Saison 3/4 c. sel et poivre au goût. Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen. Ajoutez 1 c. l (15 gr.) Beurrez et laissez fondre. Faire frire les galettes pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites croustillant. Après avoir tourné les galettes, vous pouvez, si vous le souhaitez, mettez un morceau de fromage sur le dessus. Côtelettes Farcies 
Ces côtelettes ont une surprise à l’intérieur: malléable fromage fondu. Doucement forme quatre boules de 670 gr. boeuf haché. Dans chacun d’eux, formez un trou en vous immergeant masse de viande pouce moitié. Au milieu de chaque balle placer 2 c. l fromage râpé avec une lame. Rouler les boules comme ça afin que le fromage soit à l’intérieur et forme soigneusement les galettes épaisses 2 cm Réfrigérer au moins 30 minutes. 
Griller à modérément fort température et huile ses grilles. Côtelettes salées et poivrer et faire frire 5 à 6 minutes de chaque côté. Côtelettes fines 
Nous sommes venus avec cette recette après mince les boulettes de viande sont devenues très populaires dans les hamburgers. Inversé couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. 450 gr boeuf haché sel et poivre Former 4 boules et les poser pan Couvrir avec du papier sulfurisé et écraser les autres. comptoir. Réfrigérer 1 heure. 
Faire chauffer une poêle en fonte avec modération chaleur élevée et graisse avec de l’huile végétale. Frire les côtelettes 3 minutes de chaque côté jusqu’à croustillant. Continuez à griller encore 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils ne pas bien dorer, disposer à volonté à la dernière minute pour chaque côtelette un morceau de fromage. Côtelettes épaisses 
Ces côtelettes pèsent 225 g chacune. chacun 900 gr. diviser le boeuf haché en 4 morceaux. Mettez chaque pièce dans votre mains, formant ainsi une côtelette de 2,5 cm d’épaisseur (non en faire trop). Saupoudrer généreusement de gros sel. partir � température ambiante pendant 10 minutes. 
Grill à modérément fort température et huile ses grilles. Faire frire les côtelettes sous couvrir pendant environ 6 minutes de chaque côté, éventuellement recouvert une tranche de fromage 3 minutes avant la fin de la cuisson. Avant de servir laissez-les reposer pendant 2 minutes. Recettes avec des ingrédients similaires: viande hachée boeuf
