Coquilles Saint-Jacques au bacon et à la sauce moho roho – une recette détaillée cuisine. Time: 35min Difficulté: facile Montant: 20 – 25 collations Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. gros pétoncles
- 250 gr bacon finement haché
- 1 cuillère à soupe mayonnaise maison
- 1/4 Art. pâte de piment fort
- 1 jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe l coriandre hachée, plus un peu pour la décoration
- 2 têtes de salade Boston, rincer les feuilles
- 3 avocats, hachés
Recettes avec des ingrédients similaires: coquilles Saint-Jacques, bacon, chili pâtes, mayonnaise, jus de citron vert, salade bostonienne, avocat, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez la friteuse. Envelopper chaque coquille avec un morceau de bacon et fixez-le avec un cure-dent. Déposer les pétoncles au bacon plaque à pâtisserie, les saupoudrer d’huile d’olive et assaisonner de sel et le poivre. Faites-les cuire dans une friteuse de 10-15 minutes, jusqu’à ce que le bacon ne sera pas cuit en le retournant une fois.
- Faire la sauce en combinant la mayonnaise, le chili, le jus de citron vert et haché coriandre. Bien mélanger et laisser refroidir au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Pour servir, mettre la laitue sur un grand plat. D’en haut déposer sur chaque feuille 2 tranches de bacon-pétoncle avocat et une cuillerée de sauce. Décorer de feuilles de coriandre. coquilles Saint-Jacques enveloppées dans du jambon séché.