Les crêpes au sarrasin sont plus saines que d’habitude, et toujours devenir très tendre. Pour goûter ils vont bien avec salé farce. Fromage suisse traditionnel Gruyeres a un piquant un arrière-goût de noix et de noisette léger et des oignons pendant la caramélisation douceur naturelle, de sorte qu’ils se marient si bien ensemble Jambon cru de la Forêt Noire fumé. Ces crêpes seront à votre goût. à tout le monde. Partagez avec vos amis: 
Temps: 3 heures 5 minutes Difficulté: facile Quantité: 12 pcs. Dans recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Oignons Caramélisés
- 2 cuillères à soupe beurre
- 2 gros oignons blancs, coupés en deux et hachés anneaux minces
- Pincée de sucre
- 3 cuillères à soupe sauce au vin rouge
- Thym haché
- Sel et poivre noir moulu
Galettes De Sarrasin
- 1 cuillère à soupe du lait
- 1/2 cuillère à soupe farine de blé
- 1/2 cuillère à soupe farine de sarrasin
- 2 cuillères à soupe huile de canola
- 1/4 c. À thé sel de mer peu profond
- 1/8 c. À thé poivre noir moulu
- 3 gros oeufs
- Ghee
- 230 gr. gruyère râpé
- 12 à 16 tranches de jambon Forêt Noire
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, oignon doux, vinaigre de vin, thym, lait, farine de qualité supérieure, farine de sarrasin, œufs, gruyère, jambon séché
Préparation de la recette:
- Caraméliser les oignons: Faire fondre le beurre dans une casserole avec couvercle à moitié fermé à feu moyen. Ajouter les oignons et le sucre et porter, en remuant de temps en temps, à feu doux jusqu’à la caramélisation, environ 30 minutes. Ajoutez ensuite quelques cuillères à soupe. vinaigre et partez pour une minute. Ajouter le thym, le sel et le poivre.
- Pour les galettes de sarrasin: Mélanger le lait, 3/4 tasse d’eau, un mélange de farine et de farine de sarrasin, d’huile, de sel, de poivre et d’oeufs dans un mélangeur et battre jusqu’à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer pour une période de 2 à 8 heures. Plus la pâte reste au réfrigérateur, plus les crêpes obtenues sont tendres.
- Préchauffez le four à 180 degrés. Graisser un moule à crêpes ou une casserole d’un diamètre de 20-25 cm en petite quantité beurre fondu et laisser mijoter à feu doux. Soulevez la casserole légèrement en oblique et versez 1/4 tasse la pâte au centre de la casserole, en l’inclinant de sorte que la pâte distribué sur les bords. Mettez à nouveau la poêle sur le feu et frire jusqu’à ce que le côté inférieur de la crêpe soit rose, 1-2 minutes. Avec À l’aide d’une spatule, retournez la crêpe et amenez l’autre côté � rouge, encore 1-2 minutes. Mettre sur une assiette et couvrir. Répétez avec de l’huile supplémentaire et restant le test.
- Pour servir des crêpes: Remettez la crêpe dans une poêle bien chaude. Étaler un peu d’oignon caramélisé sur la surface, verser un peu de fromage râpé sur le dessus, couper un morceau de jambon et mettre sur le dessus. Plier la crêpe en deux, puis à nouveau pour faire triangle, et chauffer pour faire fondre le fromage. Servir Sarrasin pancakes avec du jambon à la table.
