Crostini au potiron et à la pancetta à la noix de muscade – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish:Anna Williams Temps: 25 min. Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 fines tranches de pancetta
- 1/4 Art. huile d’olive
- 8 feuilles de sauge
- 2 cuillères à soupe courge musquée en dés pelée
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 gousses d’ail, coupées en tranches
- 1/4 c. À thé flocons de poivron rouge séché
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 8 tranches de baguette, pain grillé au grille-pain
Recettes avec des ingrédients similaires: pancetta, sauge, potiron noix de muscade, ail, flocons de piment rouge, vinaigre de xérès, miel, baguette
Préparation de la recette:
- Frire la pancetta dans une grande poêle à frire moyenne à haute température, des deux côtés, jusqu’à croustillante, environ 5 minutes Transférer sur des serviettes en papier, puis casser chaque tranche en deux.
- Versez l’huile d’olive dans une casserole propre. Ajouter la sauge et faire frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, environ 20 secondes. Transférer les feuilles de sauge sur du papier absorbant. Laisser en casserole 1 cuillère à soupe. l huile, vidangez le reste de l’huile.
- Augmenter la chaleur à haute température. Ajouter citrouille � poêle et assaisonner avec du sel et du poivre; cuisiner à l’occasion mélanger jusqu’à ce que doré et ramollir la citrouille, environ 7 min Ajouter l’ail, les flocons de poivron et continuer cuire encore 1 min, puis mélanger le vinaigre et le miel. Aménager mélange de citrouille sur des tranches de baguette frite; mettre sur le dessus une tranche de pancetta et une feuille de sauge.
