Crostini à la pâte de foie de poulet – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: КонTemps Pulos: 25 min. Difficulté: facile. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr foie de poulet
- 5 cuillères à soupe l graisse de poulet ou huile d’olive
- 1 oignon, hachez
- 1 petite branche de thym frais
- 1/4 Art. sherry
- 1 cuillère à soupe biscuits salés concassés
- 1 oeuf dur
- 2 cuillères à soupe l persil frais
- Piment de cayenne
- Œufs durs et radis pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: foie de poulet, oignons, thym, sherry, craquelins, œufs, persil, poivre de Cayenne moulu, radis
Préparation de la recette:
- Sécher le foie, saler et poivrer. Faire frire le foie poêle avec 3 c. l mélanger la graisse de poulet pendant 7 minutes; mettre dans un robot culinaire.
- Ajoutez encore 2 c. À soupe dans le même plat. l graisse, oignons et Thym, cuire 8 min. Incorporer le sherry et cuire pendant 1 min. ajouter � robot culinaire avec craquelins, oeuf et persil. Broyer à l’état pâteux; sel et poivre au goût. Refroidissez, puis étalez le pain frit avec une pâte. Saupoudrer Crostini Œuf à la coque et déposer sur le radis tranché.
