Donuts Sopapilla (espagnol Sopaipilla) – un régal populaire dans Pays d’Amérique latine où ils sont vendus à tous les coins. Les sopapillas sont traditionnellement à base de farine, de levure chimique ou de levure, gras et un peu de sucre. La pâte est coupée en carré, formes triangulaires ou rondes et faire frire en grande quantité huile végétale. Le plus souvent, les beignets sont servis avec du sucre additifs: sirop, crème glacée, crème. Mais selon les régions, ils peuvent être servis à la place du pain avec des plats chauds ou divers соусами. 
Time: 50min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 120 gr. farine de blé premium
- 45 gr. farine de grains entiers
- 0,5 c. À thé le sel
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 1 cuillère à soupe l graisse de porc ou de légumes
- 1/3 Art. yaourt ou kéfir
- Huile végétale
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, farine grains entiers, saindoux, lait aigre, kéfir
Préparation de la recette:
- Dans un bol d’un robot culinaire, mélanger toute la farine, le sel, la levure chimique et le sucre. Ajouter le porc ou la graisse végétale et mélanger. Ajouter le yaourt et mélanger à nouveau en pétrissant la pâte humide. Posez-le sur un plan de travail fariné et continuez pétrir jusqu’à collant. Envelopper la pâte dans la nourriture filmer et laisser au moins 30 minutes.
- Versez 10 cm d’huile dans la casserole avec un fond épais et le chauffer à une température de 190 ° C Pendant ce temps, fendre la pâte en deux. Rouler sur une surface légèrement farinée une moitié de la pâte en une couche de 0,3 à 0,6 cm d’épaisseur.
- Trancher en 6 carrés ou triangles. Jetez 2 flans, 1 à la fois, dans l’huile chaude et les faire frire, en les tournant, 40 – 50 secondes à doré. Mettez les sapapillas finis sur des essuie-tout pour évacuer l’excès de graisse. Dans le même ordre faites frire les morceaux de pâte restants.
- Servir les beignets immédiatement dans des bols chauds crème glacée, verser avec la sauce au chocolat, avec de la crème anglaise ou saupoudré de sucre en poudre ou de sucre à la cannelle.
