Ce cheeseburger juteux avec deux côtelettes épaisses est cuit dans précision, comme dans la populaire chaîne de restauration rapide américaine In-N-Out. Chaque côtelette de boeuf haché est frite séparément, puis un côté est graissé avec de la moutarde et l’autre surmonté d’une tranche de fromage. Les deux côtelettes se trouvent sur des toasts pain et étalé avec d’étonnants oignons caramélisés. Garnissez le cheeseburger de fines tranches de tomates et de feuilles juteuses laitue et tarte concombres marinés et наслаждайтесь. 
Time: 1 час. 30 minutes Difficulté: facile. Quantité: 4 hamburger. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile végétale + facultatif à graisser griller
- 2 gros oignons, hachés finement
- 1/4 Art. mayonnaise
- 2 cuillères à soupe l ketchup
- 1 cuillère à soupe l Concombre mariné religion
- 0,5 c. À thé vinaigre blanc
- 1 kg boeuf haché (de préférence avec une teneur en matières grasses de 20% à 40%)
- 4 pains à hamburger coupés horizontalement en deux
- 1/4 Art. concombres marinés tranchés
- 4 à 8 minces cercles de tomates
- 3/4 Art. laitue iceberg déchirée
- 1/4 Art. la moutarde
- 8 tranches de fromage
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, brioches pour hamburger, concombre mariné, tomates, salade d’iceberg
Préparation de la recette:
- Chauffer dans une grande poêle à feu moyen-doux. huile végétale. Ajouter l’oignon et saupoudrer 3/4 c. le sel couvrir et laisser passer, en remuant de temps en temps, jusqu’� couleur dorée et douceur, environ 30 minutes. Si l’oignon est trop faites frire rapidement, réduisez la chaleur au minimum. Retirez le couvercle, augmenter le feu à moyen et continuer la cuisson, souvent en remuant jusqu’à la caramélisation, environ 8 minutes. Versez dedans 0.5 c. l’eau et Grattez tous les morceaux collants du fond de la casserole. Éteindre en remuant jusqu’à ce que l’eau s’évapore, environ 2 minutes; déplacer l’oignon � un bol.
- Combinez la mayonnaise, le ketchup, la relish et le vinaigre dans un petit bol. Former 8 côtelettes de boeuf haché d’un diamètre d’environ 10 cm. environ 1 cm d’épaisseur.
- Chauffer une grande poêle à frire à feu moyen, graisser légèrement huile végétale. Faites frire les petits pains avec la tranche. Étaler le bas la moitié de chaque pain environ 1 cuillère à soupe. l mayonnaise mix alors mettre quelques cercles de concombres marinés sur le dessus, 1-2 tranches tomates, un peu de salade et une autre cuillerée du mélange de mayonnaise. Garder la casserole en feu.
- Saupoudrer les escalopes des deux côtés de sel et de poivre noir. En travaillant par lots, les transférer dans une poêle et les faire frire pendant 3 minutes. Propagation la surface de chaque côtelette est d’environ 1,5 c. la moutarde alors retourner et couvrir avec 1 tranche de fromage; faire frire encore 2 minutes pour assez rare. Couvrir 4 boulettes d’oignons caramélisés, puis couvrez-les avec les galettes restantes, fromage. Shift double côtelettes pour petits pains; haut les hamburgers petits pains.
