Un plat de pelures de pommes de terre frites (chips).
Transformez un tas de pelures de pommes de terre en brun doré friandise frite. Ajoutez de la graisse de bacon stockée. dans de l’huile végétale pour lui donner une saveur de bacon.
Time: 20min Difficulté: moyenne Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe épluchures de pommes de terre (environ 1200 gr. polies) pommes de terre)
- Huile de cuisine
- 0,25 à 0,5 c. gras au lard
- Ketchup, mayonnaise ou un mélange de ceux-ci pour servir
- Vous aurez besoin de: thermomètre de graisse profonde
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, bacon, ketchup, mayonnaise
Préparation de la recette:
- Répartissez les nettoyants uniformément entre les essuie-tout. Humidifiez-les pour éliminer l’excès d’humidité. Fixez un thermomètre monter dans une grande casserole large. Versez l’huile dans environ 5 cm et ajouter le gras du bacon. Chauffer à feu moyen-élevé. jusqu’à 170 ° C Placez une plaque à pâtisserie sur du papier absorbant.
- Frire une poignée de pelures de pomme de terre à la fois, en remuant cuillère à égoutter afin qu’ils ne collent pas et uniformément frits, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, 3-5 minutes chacun la fête. Transférer avec une cuillère à égoutter dans le moule préparé. Saupoudrez généreusement de sel immédiatement (vous avez 10 secondes!). Répéter avec autres nettoyages. Servir chaud avec du ketchup, de la mayonnaise ou Mélangez-les en sauce. Recette pour Chips croustillants au chou Kale à l’ail.
