Gaspacho blanc froid – Une recette de cuisine complète. avec des amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1/2 cuillère à soupe amandes légèrement grillées
- 2 cuillères à soupe l pignons de pin grillés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2,5 c. À table raisins blancs et 1 cuillère à soupe. jus de raisin blanc
- 1/2 cuillère à soupe eau bouillie
- 2 tranches de pain blanc rustique coupé en dés coupé)
- 1 cuillère à soupe fouetté à faible pointe de crème épaisse
- 2 à 3 c. l Vergus (jus de raisins immatures)
- 2 à 3 c. l huile de noix
- Ciboulette hachée pour la décoration
- Amandes grillées avec des blocs de hachage pour la décoration (facultatif)
- Raisins de Corinka (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: amandes, pignons de pin, raisins, jus de raisin, ciboulette, ail, pain blanc, crème
Préparation de la recette:
- Mettez les amandes, les pignons de pin, l’ail, les raisins, le raisin jus, eau et pain dans un mélangeur et battre jusqu’à consistance lisse. Filtrer le mélange dans un bol. Refroidissez la soupe pendant au moins 30 minutes.
- Sortez la soupe du réfrigérateur et ajoutez la crème fouettée. Ajouter quelques cuillères à soupe d’huile de vergus ou de noix. Verser la soupe dans des bols et saupoudrer si désiré ciboulette, amandes ou raisins.
