Gaspacho cold apéritif – une recette détaillée cuisine. 
Time: 15 мин. Difficulté: portions faciles: 8 – 10 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 grosses tomates bien mûres
- 3/4 Art. olives dénoyautées
- 1 boîte (1,3 litres) de jus de tomate
- 6 grosses gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe l feuilles d’origan frais hachées
- 2 cuillères à soupe l persil haché
- 5 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 poivron rouge pelé et haché
- 1 poivron jaune pelé et haché
- 2 tranches épaisses de pain d’hier (comme la ciabatta ou paysanne blanche) sans croûte
- 2 têtes d’oignon rouge hachées
- 1 concombre sans pépins et haché sans pépins avec pelé
- 4 c. À thé gros sel
- 2 c. À thé poivre noir moulu
- 225 gr. fromage en dés (non émietté) feta
Recettes avec des ingrédients similaires: concombres, pain ciabatta, fromage feta, tomates, jus de tomates, poivrons doux, oignons, ail, olives, vinaigre de vin, origan, persil
Préparation de la recette:
- Dans le robot culinaire, mettez le pain, l’ail, l’origan, le persil et bien broyer tous les ingrédients. Ajouter le vinaigre, l’huile d’olive et fouetter à nouveau jusqu’à consistance lisse. Transférer le mélange dans un grand bol.
- Placez séparément le poivron, l’oignon rouge dans le robot ménager, concombres, tomates et olives et hacher grossièrement. Mettez dans un bol. Ajouter le jus de tomate, le sel, le poivre et bien mélanger. Essayez si suffisamment d’assaisonnement, couvrez avec du film alimentaire et réfrigérer au moins 3 heures, ajouter la féta et servir la soupe froide.
