Hamburger Lamb Côtelette et grecque sauce

Hamburger Lamb Escalope et sauce grecque – Une recette détaillée cuisine. The photoplats: Gina Galvan Temps: 1 heure. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 20 recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Côtelettes d’agneau:

• 2,3 kg viande d’agneau hachée
• 6 gousses d’ail pelées
• 6 feuilles de lime kaffir
• 4 échalotes pelées
• 3 branches de citronnelle (enlevez les parties blanches)
• 1/2 cuillère à soupe gingembre frais pelé et coupé en dés
• 4 cuillères à soupe l poudre de curry
• 2 cuillères à soupe l poivre blanc chinois
• 2 cuillères à soupe l sauce de soja noire
• 1 cuillère à soupe l Sauce Worcester
• 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
• 1 bouquet de menthe fraîche hachée
• 1 bouquet de persil italien haché

Sauce au yaourt grec:

• 700 gr. yaourt grec
• 1/2 cuillère à soupe jus de citron fraîchement pressé
• 4 cuillères à soupe l poudre de curry
• 2 cuillères à soupe l poivre blanc chinois
• 2 c. À thé gros sel
• 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
• 1 bouquet de menthe fraîche hachée
• 1 bouquet de persil italien haché
• 20 brioches
• 3 cuillères à soupe plants de pois

Recettes avec des ingrédients similaires: agneau haché, brioche brioche, sauce soja, sauce Worcestershire, échalotes, ail, racine de gingembre, citronnelle, curry, grains de poivre blanc, coriandre, menthe, persil, pousses de pois, jus de citron, yaourt

Préparation de la recette:

1. Pour les côtelettes: mettez le gingembre, l’ail, dans un robot ménager, feuilles de lime, échalotes et citronnelle. Battre en mode pulsé jusqu’à ce que faire des pâtes avec des tranches. Mettez la viande hachée dans un grand bol et ajouter la pâte de citronnelle, la poudre de cari, le poivre blanc et le soja sauce, sauce Worcester, coriandre, menthe et persil. Mélangez. Former des côtelettes de 110 gr.
2. Pour la sauce au yogourt: Mélangez du yogourt avec du jus de citron, curry en poudre, poivre blanc, sel, menthe, coriandre, menthe et Faire revenir les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient rose pâle au centre. Faire sauter la brioche. Mettre les galettes sur les petits pains, verser sur le yaourt sauce et saupoudrer de germes de pois.