Hasselback, ou tout simplement – pomme de terre accordéon, – original et une façon assez intéressante de faire cuire et servir des pommes de terre avec divers remplissages. Il a été inventé par le cuisinier d’un restaurant suédois “Hasselbacken”, en l’honneur de laquelle il tire son nom. Se préparer ce plat est simple et rapide, mais il a l’air très festif. Les tubercules de pomme de terre sont coupés en accordéon, farcis et cuits au four. Pour faire de belles coupes et ne pas casser accidentellement un tubercule, mettez-le sur une cuillère ou entre deux baguettes chinoises et нарежьте. 
Time: 1 hour. 15 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 tubercules moyens
- 100 gr. du beurre
- 1 gousse d’ail émincée
- 6 tranches de bacon coupées en dés
- 250 gr cheddar en tranches
- 0,5 cuillère à soupe. yaourt ou crème sure
- 4 oignons verts hachés
- 1/4 Art. piments rouges marinés, servis (facultatif)
- 0,5 cuillère à soupe. guacamole, pour servir (facultatif)
- 0,5 cuillère à soupe. Sauce Buffalo, à servir (facultatif)
- 0,5 cuillère à soupe. fromage bleu émietté, servi souhait)
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, sauce buffalo, poivrons chili, fromage cheddar, fromage bleu, bacon
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 200 ° C. Coupez les pommes de terre fines tranches de 0,3 cm., sans couper les tubercules à la fin. Disposer les sur une plaque à pâtisserie préparée. Soigneusement, sans casser l’accordéon, frotter l’ail dans les coupes et à quelques endroits en mettre un morceau les huiles. Salez et poivrez les pommes de terre. Cuire au four pendant 1 heure rendre la pomme de terre croustillante sur le dessus et à l’intérieur cuit au four.
- Pendant ce temps, faites frire dans une grande poêle à feu moyen bacon à un croustillant. Puis le mettre sur le papier des serviettes pour drainer l’excès de graisse.
- Retirez les pommes de terre cuites du four et dans quelques instants. coupes sur une tranche de cheddar. Si le fromage reste, râper saupoudrer sur les tubercules. Saupoudrez également de tranches de bacon. Remettez les pommes de terre au four pendant 5 minutes pour faire le fromage fondu.
- Pommes de terre accordéon finies, parsemez d’oignons verts et versez crème sure. Servir avec du guacamole et d’autres sauces à votre Recette pour une pomme de terre accordéon avec du bacon.
