Ressentez l’été en hiver en dégustant ces hot dogs indiens avec des saucisses à base de poulet haché et de gros quantité d’épices et d’herbes. N’oubliez pas d’ajouter un peu de mangue Moutarde à la menthe sur un hot-dog fini Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 30 minutes Difficulté: moyenne Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Moutarde à la mangue
- 0,5 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
- 0,25 art. mangues en dés
- 0,25 art. pulpe de mangue
- 0,25 c. À thé menthe séchée
Saucisses de poulet
- 900 gr. poulet émincé
- 0,5 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche hachées
- 0,5 cuillère à soupe feuilles de menthe fraîche hachées, plusieurs feuilles partir pour la décoration
- 0,25 art. assaisonnements Tandoori Masala *
- 0,25 art. fromage à la crème à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe l ail râpé
- 1 cuillère à soupe l gingembre râpé et 0,25 c. gingembre haché
- 1 cuillère à café fenugrec séché
- 2 jalapenos râpés et pelés
- 2 oignons rouges finement hachés
- 2 oeufs battus
- 4 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 pomme Granny Smith coupée en bâtonnets fins
- 2 jalapenos hachées
- 2-3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- Beurre non salé pour faire des petits pains
- 8 brioches brioches pour hot dogs
- Mayonnaise
- Roquette
Recettes avec des ingrédients similaires: moutarde de Dijon, mangue, menthe, poulet émincé, coriandre, assaisonnement masala, fromage blanc, ail, gingembre racine, poivron jalapeno, oignon rouge, œufs, pommes, vinaigre de cidre, pains à hot-dog, mayonnaise, roquette, fenugrec, brioche brioche, tandoori masala
Préparation de la recette:
- Recette de moutarde: mélanger la moutarde, mangue hachée et sa pulpe à la menthe.
- Recette de saucisses: mélanger le poulet émincé, les feuilles de coriandre, feuilles de menthe, fromage à la crème, tandoori masala, ail et gingembre. Ajouter le fenugrec séché, les jalapenos, les oignons, les œufs et mélanger à nouveau. Divisez le mélange résultant en 8 parties. À partir de chaque partie forme une saucisse de 15 cm de long et 3,5 cm d’épaisseur. Placez les saucisses sur une plaque à pâtisserie et placez-les au réfrigérateur pendant 30 min. min
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 2 c. l huile végétale. Ajouter 4 saucisses et faire frire des deux côtés dans les 3-5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent marron ombre. Réduire un peu le feu et continuer à faire frire les saucisses jusqu’à ce que complètement préparé pour 6-8 minutes. Mettez les saucisses finies sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium pour maintenir la température. Essuyer poêler, puis faire revenir les autres saucisses dans le reste de l’huile.
- Dans le même temps, placez la pomme et le poivron hachés jalapenos dans 2 bols séparés. Verser la pomme dans chaque bol vinaigre pour que la pomme et le poivre soient complètement dans le vinaigre. Faire mariner dans les 15 minutes
- Séchez la casserole après avoir fait les saucisses et placez-la sur feu moyen. Mettre un petit morceau de beurre dans chaque brioche pour les hot dogs et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants croûtes pendant 2-3 minutes. Mettre une saucisse dans chaque brioche ajouter la moutarde à la mangue, la mayonnaise, la roquette, les feuilles de menthe, la pomme et Jalapenos hachés. Servir des hot-dogs à la table avec Moutarde extra à la mangue Note * Épice Tandoori Masala est préparé comme suit: frire sur un chaud dans une casserole, puis moudre de grosses graines dans le moulin; mélanger avec des épices sèches. Gardez le mélange masala serré conteneur.
- 1/4 cuillère à soupe graine de coriandre
- 1 cuillère à soupe graine de zira
- 1/2 cuillère à soupe pois poivre noir
- 1/2 cuillère à soupe graine de cardamome sans boîtes
- 1-2 étoiles étoiles
- 3/4 cuillère à soupe bourgeons d’oeillets
- 1 cuillère à café avec une colline de graines de fenugrec
- 2-3 bâtons de cannelle
- 3 cuillères à soupe piment de Cachemire moulu
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 1 cuillère à café curcuma
- 3-4 cuillère à soupe paprika
