Jarret et cuisses de porc en gelée

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 5h 30min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 274kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  5h 30min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  274kcal

• Notation

• Recette

La recette classique pour la cuisine maison délicieuse gelée de jarrets et cuisses de porc. Pour la saveur, ajoutez la viande avant de verser bouillon avec beaucoup d’ail.

Commençons!

Les ingrédients

0/7 ingrédients

• Jarret de porc (grand) – 1 pc.
• Cuisses de porc – 3 pièces
• Oignons – 2 pcs
• Ail – 1 tête
• Feuille de laurier – 3 pièces
• Poivre (pois) – 1 c. À thé
• Le sel

5ч 30мин5ч 30мин 274

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Bien rincer le jarret et les cuisses de porc en raclant la peau avec un couteau. Mettez les pièces préparées dans une grande casserole, remplir avec de l’eau pour couvrir complètement le contenu, ajouter oignons pelés, grains de poivre, feuille de laurier et sel (½ cuillère à soupe).

2. Nous faisons un feu puissant, portons à ébullition, réduisons le feu et nous cuisons la tige avec les jambes, enlevant périodiquement la mousse, 4 heures. Pas d’eau ajouter.

3. Mettez la jambe bouillie avec les jambes dans un grand récipient et cool Nous essayons le bouillon sur du sel et filtrons à travers une étamine.

4. Séparez la viande refroidie des os, coupez ou passez à travers un hachoir à viande, mélanger avec de l’ail écrasé dans une presse et mettre dans des conteneurs plats. Verser le porc préparé bouillon et laisser refroidir jusqu’à ce que la gelée soit dense.

5. Couper la délicieuse gelée et servir avec du sel concombres, moutarde à la cantine et raifort.