La pâte à pizza principale – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1 hour. 53 minutes Difficulté: moyen Quantité: 2 pizzas Recettes utilisant des récipients à mesurer volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 3/4 Art. eau chaude
- 1 paquet (7 gr.) Levure sèche active
- 2 c. À thé le sel
- 4,5 à 5 c. farine de blé premium
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive et un peu plus pour la lubrification des bols
- Semoule de maïs pour la moisissure
Recettes avec des ingrédients similaires: farine à pain, pâte à levure, farine de maïs
Préparation de la recette:
- Mesurer 1 et 3/4 c. eau chaude (l’eau devrait être agréable chaud si gouttes sur le poignet). Verser la levure à la surface l’eau et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes pour que la levure commence d’agir.
- Dans un robot culinaire, mettez le sel et 2 c. farine Fouet en mode “pulser” 5 fois pour mélanger les ingrédients. Pour divorcer levure et battement en mode pulsé 5 fois. Ajoutez de l’huile d’olive. Ajouter le reste de la farine à 1 cuillère à soupe. Fouetter et ramasser la pâte avec les bords du bol jusqu’à ce que tous les composants se mélangent bien. Dès que cela arrive le mettre sur une coupe bien farinée Conseil et pétrir 15 fois jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique
- Mettez la pâte dans un bol graissé et retournez � il était également huilé de tous les côtés. Couvrir le bol de nourriture film ou un torchon. Laisser la pâte lever au chaud placer deux fois pendant environ 45 minutes, puis pétrir. Divisez la pâte en deux et de chaque moitié préparez la base pour pizza (d’un diamètre de 30 cm).
- Préchauffez le four à 230 ° C. Jeter les bases sur le saupoudré pierre à pizza, plat à pizza ou plaque à pâtisserie à la semoule de maïs. Rouler légèrement le bord de la pâte pour que la pizza ait un côté. Cuire au four pendant 16-18 minutes, jusqu’à ce que la base soit légèrement Conseil culinaire: Si vous utilisez seulement la moitié de la pâte, congelez l’autre moitié. Mettre la pâte dedans sac étanche pour la congélation avec une attache. Décongeler la pâte, sortir le sac du congélateur et réfrigérer pendant 24 heures. Étalez la pâte pendant qu’il fait froid, puis laissez-la arriver � température ambiante. Après cela, étalez le remplissage.
