Noix de Snack – Noix de coco et épices indiennes – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 2 c. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe cacahuètes grillées non salées
- 1 cuillère à soupe pacanes hachées
- 4 c. À table l flocons de noix de coco (séchés frais ou salés)
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 1 cuillère à soupe l coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe l cumin moulu
- 2 c. À thé mélanges d’épices Garam masala (achetés ou faits maison, voir recette ci-dessous)
- 2 c. À thé gros sel
Garam Masala fait maison du chef Aarti:
- 1/4 Art. fruit de cardamome verte (épluchez et jetez l’enveloppe, pour obtenir environ 2 c. l graine)
- 3 cuillères à soupe l bourgeons de clou de girofle entiers
- 4 gros fruits de cardamome noire (épluchez et jetez l’enveloppe, pour obtenir environ 1 cuillère à soupe. l graine), facultatif
- 3 gros bâtons de cannelle (si vous avez acheté de la cannelle dans le rayon Produits indiens, alors prenez environ 3 c. l des morceaux écorce)
Recettes avec des ingrédients similaires: pacanes, cacahuètes, noix de coco copeaux, coriandre, cumin, garam masala, cardamome, clou de girofle, cannelle
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 120 ° C Couvrir la plaque de cuisson en parchemin papier. Mélanger les cacahuètes, les pacanes, la noix de coco, le beurre, la coriandre, cumin, un mélange de Garam masala et de sel. Verser sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 40 minutes, en tournant tout en cuisant Pan 180 °. Sortez du four et laissez les noix refroidir. Si vous allez les emmener à la plage, faire du papier sulfurisé petits tampons et saupoudrer de noix dans chacun!
- Haram Masala fait maison par Aarti: dans un moulin à épices ou moulin à café mélanger des bâtons de cannelle, des clous de girofle et des graines vertes cardamome, graines de cardamome noires (si utilisées) et bien hacher. Conservez le mélange d’épices dans un contenant hermétique lumière directe du soleil. Rendement: environ 1/2 c.
