Pain cubain – une recette détaillée pour la cuisine. Partager avec друзьями: 
Time: 3 час. 5 min Difficulté: facile. Quantité: 3 – 4 longs rouleaux. Dans les recettes. les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 470 ml. eau glacée
- 1 cuillère à soupe l le sel
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 30 gr huile de cuisine
- 28 gr (4 sachets) levure sèche
- 680 gr. farine de froment plus un peu plus si nécessaire
- Huile lubrifiante
- Les feuilles d’un palmier pour une couture (non blanchi peut être utilisé ou lacets de couleur)
Recettes avec des ingrédients similaires: petits pains à sandwich, farine prime, saindoux, pain cubain
Préparation de la recette:
- Versez le crochet pétrisseur dans le bol du mélangeur fixe. l’eau, mettez le sel, le sucre, le gras et la levure. Lentement ajouter la farine obtenir une pâte dense de consistance soyeuse. Shift Pâte dans un grand bol huilé et couvrir avec une serviette. Mettez dans un endroit chaud et laissez aller pour augmenter le volume dans deux fois. Stérilisez les feuilles de palmier ou les dentelles, les tremper dans de l’eau bouillante.
- Placez la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir pâte jusqu’à ce qu’il devienne lisse. Remettre la pâte dans le bol couvrir et laisser aller à nouveau deux fois. Diviser la pâte par miches de 280 gr. Une fois que vous avez formé les pains, mettez immédiatement feuilles de palmier ou de lacets le long de la pâte et retourner le pain plaque à pâtisserie feuille / dentelle vers le bas. Répétez avec les pains restants. Laissez la pâte lever, dans la même position (feuille en bas) pendant 30 min Préchauffer le four à 205 ° C Cuire le pain jusqu’à ce que brun doré, environ 30 minutes
