Galettes indiennes aux épinards et aux pois chiches – une recette détaillée Recette de cuisine par Young Sun Huh Food стилист 
Photo of the dish: КейтHeure Sears: 35 min. Difficulté: facile Quantité: 24 pcs. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 tasse de farine de pois chiches, de pois ou de blé
- 1/4 tasse d’amidon de maïs
- 1/4 cuillère à café de levure chimique (levure chimique)
- 1 cuillère à café de graines de cumin (zira)
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- Sel de mer
- Moitié oignon, haché finement
- 1 tasse de pois chiches en conserve (il doit d’abord être rincer et hacher grossièrement)
- 280 g d’épinards hachés surgelés (il est nécessaire décongeler et bien presser)
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- Huile végétale de friture
- Chutney à la mangue
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de pois chiche, farine de pois, farine, épinards, cumin, oignons, pois chiches, racine de gingembre, sauce chutney
Préparation de la recette:
- Mélanger la farine de pois, l’amidon de maïs, la levure chimique, cumin, poivre de Cayenne et 3/4 cuillère à café de sel. Ajouter 2/3 verres d’eau et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter mélanger les oignons, les pois chiches, les épinards et le gingembre dans la pâte.
- Faire chauffer l’huile végétale dans une casserole profonde avec une bas jusqu’à 160 ° C. Étaler la pâte sur une cuillère à soupe à la casserole. Faire frire jusqu’à ce que le brun soit doré, environ dans les 2 minutes. Placez les crêpes frites sur une serviette en papier. Laissez-les refroidir légèrement, puis appuyez légèrement pour donner les pancakes forme plate ronde.
- Tremper les beignets dans l’huile chauffée à nouveau et faire frire jusqu’� croustillant, environ 1 minute.Salez et servez avec du chutney Mangue
