Les crevettes frites dans la pâte ont toujours un aspect spectaculaire et festif la table. Servez-les avec une trempette à la mayonnaise salée concombres, qui complète harmonieusement le goût des fruits de mer. Un vous pouvez faire un délicieux sandwich en l’étalant avec une sauce mayonnaise deux moitiés de petits pains frais et portant sur eux une salade iceberg et креветки в кляре. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 kg grosses crevettes (16 à 20 pièces), pelées et décortiquées veine intestinale
- 3 gros oeufs
- 1,5 cuillère à soupe. du lait
- 1 cuillère à café paprika
- 1,5 cuillère à soupe. farine
- 1,5 cuillère à soupe. chapelure
- 3/4 Art. mayonnaise
- 1/4 Art. cornichons hachés
- 2 cuillères à soupe l ketchup
- 1 cuillère à soupe l raifort
- 1 cuillère à café Sauce Worcester
- 4 plumes d’oignon vert, hachées finement
- 1 cuillère à soupe l persil haché
- Huile de cuisine
- 4 pains portugais ou kaiser à découvert en deux
- Salade d’iceberg déchiqueté à servir
- Quartiers de citron pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, brioche au beurre, œufs, lait, chapelure, concombre mariné, paprika, sauce Worcestershire, ketchup, raifort, beurre d’arachide, salade persil iceberg
Préparation de la recette:
- Couper les crevettes papillon le long du dos. Dans un bol peu profond mélanger au fouet les œufs, le lait, le paprika et 1 c. le sel Ajouter crevettes et réfrigérer pendant 15 à 60 minutes.
- Versez la farine dans un autre bol peu profond et poivrez. Dans le troisième verser la chapelure dans le même bol. Sortez les crevettes par rouler dans la farine, puis plonger à nouveau dans l’oeuf et rouler dans la panure. Pliez les crevettes sur la grille installée sur une plaque à pâtisserie et réfrigérer.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, salée concombres, ketchup, raifort, sauce Worcester, oignons verts et persil. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer 1,5 cm. la hauteur de beurre d’arachide liquide. Quand sa température devient 175 ° C, ajouter les lots de crevettes et faire frire environ 5 minutes, en tournant 1 fois, jusqu’à coloration dorée. À l’aide d’une cuillère à égoutter transférer les crevettes finies sur du papier absorbant et les saupoudrer avec du sel
- Graisser les petits pains avec la sauce mayonnaise, les garnir de hachées salade et crevettes frites. Servir avec des tranches de citron.
