“Si vous utilisez de la farine à pain, la base est plus rose et croustillant “- alors Bobby Fly explique son choix de farine pour test. – “Si vous ne trouvez pas de farine à pain, vous pouvez la remplacer farine de blé premium, mais alors le gâteau sera plus probable упругим”. 
Time: 1 hour. 30 мин. Сложность:Quantité facile: 2 pizzas (d’un diamètre de 35 cm.) Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à café sucre
- 1 sachet de levure sèche à action rapide
- 2 c. À thé gros sel
- 1,5 cuillère à soupe. eau (40 ° C)
- 2 cuillères à soupe l l’huile d’olive, plus 2 c.
- 3,5 à 4 c. farine à pain et quelques autres pour travailler avec la pâte (Astuce du chef: Lorsque vous utilisez la base de farine à pain Il s’avère plus croustillant. Si vous ne trouvez pas de farine à pain, c’est peut être remplacé par de la farine de blé de qualité supérieure, mais ensuite des gâteaux sera plus élastique.)
Recettes avec des ingrédients similaires: farine à pain, pâte à levure
Préparation de la recette:
- Dans un bol d’un mélangeur fixe, mélanger jusqu’à consistance homogène farine, sucre, levure et sel. Pendant que le mixeur fonctionne, ajoutez de l’eau et 2 Art. l beurre et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se rassemble dans un bol. Si la pâte s’est avérée collante, ajoutez plus de farine, 1 c. l., au revoir la balle ne deviendra pas assez dense. Si la pate il s’est avéré trop sec, ajoutez 1 c. l de l’eau Disposer pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et pétrir doucement en une balle élastique lisse.
- Lubrifiez un grand bol avec les 2 c. À thé restantes. huile d’olive mettre la pâte, couvrir le bol avec un film plastique et placer dans un endroit chaud placez-le deux fois, pendant environ une heure. pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et diviser en deux parties égales. Couvrir chacun avec un torchon propre ou Coller le film et laisser reposer pendant 10 minutes.
