Pâté de foie à la grenade

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• 2

• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 179kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  179kcal

• Notation

• Recette

Pâté de foie de poulet délicieux avec gelée de grenade Cela se révélera si vous cuisinez à la maison selon cette recette.

Commençons!

Les ingrédients

0/11 ingrédients

• cognac 50 ml
• jus de grenade 250 ml
• huile d’olive 50 ml
• beurre 70 g
• crème 200 ml
• gélatine 10 g
• sucre 1 pincée
• sel au goût
• poivre noir fraîchement moulu au goût
• oignons 1 pc.
• foie de poulet 500 g

1 ч1 ч 179

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Lavez le foie, laissez-le dans une passoire, de sorte que toute l’eau dans le verre.
2. Peler l’oignon, couper en demi-anneaux.
3. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle avec le beurre, légèrement faire frire les oignons, ajouter le foie, faire frire, en remuant, pendant cinq minutes.
4. Verser le cognac, laisser mijoter encore trois minutes.
5. Verser la crème, porter à ébullition, ajouter le sel, le sucre, le poivre, mélanger, retirer du feu, refroidir.
6. Foie pur réfrigéré dans un mélangeur.
7. Placez le foie dans un plat en verre graissé.
8. Diluer la gélatine dans quatre cuillères à soupe de grenade jus
9. Réchauffer le reste du jus de grenade dans une casserole avec du liquide gonflé gélatine.
10. Versez doucement la gelée refroidie dans la forme avec la pâte, décorer grains de grenade.
11. Envoyer au réfrigérateur jusqu’à solidification. Servir avec du pain croûtons.

Mots-clés:

• le foie
• abats