Pâté de foie de dinde

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La pâte est très tendre et savoureuse, et le secret est que le foie n’est pas cuit, mais avant de le cuire, il est trempé à la maison lait, puis très vite frit.

Commençons!

Les ingrédients

0/8 ingrédients

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Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

  1. Lavez le foie, nettoyez-le, faites-le tremper dans du lait pendant une demi-heure.
  2. Peler les oignons, les carottes, les laver, les hacher et les faire frire dans une poêle avec du ghee, ajoutez du sucre lors de la friture.
  3. Rincer le foie sous l’eau froide, ajouter aux carottes avec des oignons, saler, poivrer, faire frire rapidement à feu vif, en remuant.
  4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure, dans cinq minutes. introduire le cognac à la fin, mélanger.
  5. Mettez le foie dans un grand bol, ajoutez-y ramolli beurre, bien mélanger.
  6. Purée avec un mélangeur à main.
  7. Mettez dans un récipient, fermez le couvercle, mettez au réfrigérateur au moins deux heures. Servir la pâte sur des toasts, des croûtons, des petits pains, ainsi que peut servir de garniture aux œufs durs. Bon appétit!
Mots-clés:
  • pate
  • foie de dinde

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