Pâté de foie de poulet français

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 1h 20min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 173.99kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  1h 20min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  173.99kcal

• Notation

• Recette

Délicieux pâté de foie maison, presque du foie gras. Ce n’est pas difficile à faire!

Commençons!

Les ingrédients

0/12 ingrédients

• Foie de poulet – 400 g
• Oignon (gros) – 1 pc.
• Œufs – 5 pcs
• Farine de blé – 3 cuillères à soupe
• Huile végétale – 2 c.
• Ail – 2 dents.
• Lait – un verre
• Sel – 1-2 c. À thé
• Piment de la Jamaïque – 1/2 c.
• Noix de muscade – 1/4 c.
• Beurre – 60 g.
• Cognac ou sherry – 50 ml.

1ч 20мин1ч 20мин 173.99

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Séparez les jaunes des protéines. Les protéines ne sont pas nécessaires.
2. Coupez l’oignon en un petit cube et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit transparent en deux. à soupe de beurre.
3. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 1 minute.
4. Verser le cognac, remuer. Languir pendant 2 minutes.
5. Rincer le foie, nettoyer des veines, couper en tranches et coup de poing avec un mélangeur dans la purée de pommes de terre.
6. Ajouter les jaunes, la farine, les légumes frits, les épices dans le bol du mélangeur et du sel. Entièrement pointer tout à nouveau. La messe devrait être homogène.
7. Versez la masse dans le moule.
8. Nous mettons un récipient d’eau dans le four. Chauffer à 175 ° C
9. Cuire la pâte pendant environ une heure.
10. Faites fondre le beurre et versez la pâte dessus.
11. Refroidissez la pâte et retirez-la des moules.

Mots-clés:

• foie gras