Beaucoup de gens mangent des pizzas et laissent des croûtes extrêmes. Mais avec ça cela ne se produira pas avec une pizza, tout sera mangé jusqu’au dernier moment morceau savoureux! Après tout, sa peau commence avec le pepperoni et baguettes de mozzarella. La pizza elle-même est cuite dans un style détroit puis est cuit dans une forme carrée, et sa croûte est épaisse et croustillant à l’extérieur. Mettez la pâte dans un moule et étendez-la la surface du moule, puis faire les côtés avec le remplissage. Après lorsque les côtés sont prêts, étalez sur toute la surface de la base plus de pepperoni et mozzarella et cuire au four. Faire cuire délicieuse sauce à la viande pendant la cuisson de la pizza et parsemée de gros quantité de parmesan. Il s’avère très savoureux, satisfaisant et сочно. 
Time: 2 час.Difficulté: facile Portions: 2 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Pizza
- 450 gr pâte à pizza réfrigérée
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre à la température ambiante
- 60 tranches de saucisse au pepperoni (180 gr.)
- 8 bâtons de mozzarella
- 2 cuillères à soupe l parmesan râpé et en plus pour servir
- Equipement spécial: moule en métal pour Taille de cuisson 20 x 20 cm.
Sauce à la viande
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 saucisse italienne sucrée, retirez la coquille (environ 110 gr.)
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- Demi poivron rouge, haché finement
- Un demi-oignon finement haché
- 60 gr pâte de tomate
- Une pincée de flocons de piment rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, saucisse pepperoni, fromage mozzarella, parmesan, pâte de tomates, kupat (saucisses à frire), ail
Préparation de la recette:
- Pizza: mettez la pâte à pizza dans un grand bol et graisser avec de l’huile d’olive. Couvrir le bol avec une pellicule de plastique et laissez dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’il monte un peu et atteint à la température ambiante, pendant environ 30 minutes.
- Lubrifier toute la surface intérieure avec du beurre forme métallique mesurant 20 x 20 cm et placée au milieu la pate. Utilisez vos doigts pour répartir la pâte entière du milieu vers le bas et le long des murs de la forme.
- Étaler le long des côtés du moule au bas de la pâte au pepperoni (légèrement chevauchement), environ 8 tranches de chaque côté. Mettez 1 bâton de mozzarella sur le pepperoni de chaque côté, puis plier pâte sur les côtés du moule pour couvrir la saucisse avec du fromage. Pousser le bord de la pâte sous pepperoni avec du fromage de sorte qu’ils soient à l’intérieur de la pâte, les murs de la forme. Serrez la pâte autour du remplissage et scellez. Maintenant vous aurez une croûte de remplissage. Couvrir la pâte entre le résultat les côtés (mais pas les côtés eux-mêmes) avec les tranches restantes pepperoni.
- Divisez chacun des 4 bâtonnets de fromage restants en 4 longs pièce. Étaler uniformément les demi-tranches de fromage sur les côtés afin que le fromage touche les parois du moule. Mettre les morceaux restants fromage sur pepperoni au milieu. Saupoudrer toute la pizza avec du parmesan. Couvrir d’une pellicule de plastique et garder dans un endroit chaud jusqu’� la pâte ne lève pas, environ 30 minutes.
- Placez la grille dans le tiers inférieur du four, placez-la sur la grille plaque de cuisson et préchauffer le four à 260 ° C
- Placez la pizza sur une plaque chauffante et faites cuire jusqu’au bord ne deviendra pas dorée et le fromage fondra et commencera à bouillonner, 15-20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce à la viande: dans un petit Dans une casserole à feu moyen, chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajouter le kupat italien et les faire frire, en écrasant la viande hachée avec du bois cuillère jusqu’à ce qu’il soit un peu frit, environ 4 minutes. Ajouter ail, poivrons et oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide s’évapore de la poêle et que l’oignon devienne ramolli, environ 3 minutes Ajoutez la pâte de tomate, 3/4 c. une pincée d’eau flocons de poivron rouge et de sel et un peu de poivre noir moulu. Porter à ébullition, baisser le feu à modérément faible et cuire, sans couvercle et en remuant souvent jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
- Sortez la pizza du four et faites-la levier avec une spatule en métal les côtés et le fond de la pizza pour la libérer. Mettre la pizza planche à découper et versez la sauce à la viande. Saupoudrer extra Parmesan, couper en petits carrés et servir.
