Poisson sous la marinade “Escabeche”

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 86kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  30 min

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  86kcal

• Notation

• Recette

Méthode de cuisson du poisson dans la délicieuse marinade “Escabeche” assez inhabituel et intéressant, car au début l’ingrédient principal frit, puis il est conservé dans la marinade. Grâce à cela la procédure même le plus ordinaire, le poisson simple acquiert complètement goût inhabituel et agréable.

Commençons!

Les ingrédients

0/12 ingrédients

• Filet de poisson blanc – 500 g
• Oignon Rouge – 1 pc.
• Ail – 2 gousses
• Oignon vert – 70 g
• Farine – 2 c. l
• Thym
• Romarin
• Orange – 1 pc.
• Vin blanc – 100 ml
• Vinaigre de Vin – 100 ml
• Sucre – 50 g
• Le sel

30 мин30 мин 86

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Couper le filet du poisson sélectionné en gros cubes. Rouler dans farine salée et frire à l’huile végétale.

2. Mettez le poisson frit dans un bol profond ou une assiette et procéder à la préparation de la marinade.

3. Les oignons et l’ail de Crimée doivent être coupés en petits cubes et les jeter dans la casserole où le poisson vient de frire. Frire ces deux ingrédients sont presque prêts et ajouter finement à la casserole oignons verts hachés et épices entières. Frire environ 3 minutes Ajouter le zeste, le jus d’orange, le vinaigre de vin, le vin et le sucre. Le mélange porter à ébullition.

4. Quand la marinade bout, il faut la verser dans un bol où il y a du poisson frit.

5. Laissez le poisson mariner au moins 8 heures. Servir le plat comme un apéritif froid.