Snack, sous lequel il est agréable de passer une soirée entre amis. Faire frire les frites de tranches de pita pré-graissées au four huile d’olive et épicé avec des épices et servir avec une trempette de purée de pommes de terre au Moyen-Orient et à l’arabe. Pour la purée de pommes de terre vous vous aurez besoin de haricots blancs en conserve, de pâte de tahini au sésame, des épices et des anchois qui ne font qu’améliorer le goût et l’arôme de la purée de pommes de terre. Mélangez le tout dans un mixeur et plongez-y un pita croustillant аппетитное пюре. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pita avec assaisonnement Zaatar
- 4 pitas
- 2 c. À thé Zira au sol
- 2 c. À thé zaatar
- 1 cuillère à café assaisonnement chili
- 1 cuillère à café ail granulé
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
Trempette aux haricots blancs et au tahini
- 8 filets d’anchois blancs, égouttez le beurre
- 1/4 Art. huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 boîte de conserve (425 gr.) Haricots blancs en conserve, liquides égoutter, rincer les haricots
- 0,5 cuillère à soupe. tahini pâtes
- 1/4 Art. bouillon de poulet
- 1 cuillère à café gros sel
- 0,5 c. À thé flocons de piment rouge
- 3 – 4 poivre noir broyé
- Jus et zeste d’un citron
- 1/4 Art. ciboulette hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs, graines de sésame, chips de pita, assaisonnement chili, zaatar, cumin, granulés d’ail, poivron rouge céréales, ciboulette, anchois
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Pita chips: dans un petit bol, mélanger le zira, le zaatar, assaisonnement au chili et ail granulé. Lubrifier les noyaux des deux côtés. l’huile d’olive; couper chaque pita en 8 triangles. Mélangez-les dans un mélange d’épices pour couvrir complètement, puis étaler sur une plaque à pâtisserie. Rôtir jusqu’à brun doré et croustillant, 14 – 16 minutes. Cool sur une assiette couverte serviette en papier.
- Purée de haricots blancs et tahini: mettez les anchois sur une petite plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 6-8 minutes. En gros poêle à frire dans l’huile d’olive ail, haricots blancs et anchois au four. Cuire en remuant fréquemment, dans les 4-6 minutes; transférer dans un robot culinaire et ajouter tahini, bouillon de poulet, sel, flocons de piment rouge, poivre noir, jus et zeste de citron. Broyer jusqu’à consistance lisse.
- Transférer la purée de haricots blancs et le tahini dans un bol de service et garnir de ciboulette. Servir immédiatement la sauce avec les frites de pitas assaisonnés avec un mélange de zaatar.
