Purée de soupe aux tomates et aux truffes dans des coups avec du maïs soufflé – une recette détaillée cuisine. 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 425 gr. purée de tomates entières en conserve sans les pelures
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 branche de céleri hachée
- 1 petite carotte hachée
- 1 échalote hachée
- 2 gousses d’ail hachées
- 1,5 cuillère à soupe. l pâte de tomate
- 2 c. À thé farine
- 1,5 cuillère à soupe. bouillon de poulet
- 1/4 Art. crème grasse
- 2 cuillères à soupe l huile de truffe
- 2 cuillères à soupe maïs soufflé cuit versé avec de la crème fondue huile
- 1 cuillère à soupe pecorino râpé à la truffe (environ 85 gr.)
Recettes avec des ingrédients similaires: tomates, pâte de tomates, céleri, carottes, échalotes, ail, fromage pecorino romano, beurre truffe, crème, pop-corn
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole à fond épais, faites fondre le beurre chaleur modérément élevée. Ajouter le céleri, les carottes, les échalotes et ail assaisonner avec 0,5 c. le sel Cuire en remuant les légumes ne pas ramollir, environ 5 minutes Ajouter la pâte de tomates et cuire, en remuant pendant 1 min. Verser la farine et mélanger jusqu’� homogénéité.
- Incorporer les tomates et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis réduire le feu à modérément bas et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient forts ramollir pendant environ 20 minutes, puis réduire la soupe en purée mélanger à une texture lisse lisse. Revenir dans poêler et mettre à feu doux; incorporer la crème grasse et huile de truffe.
- Verser la soupe de purée dans des coups de feu (un petit verre) ou petit tasses garnir de pop-corn et de fromage et servir comme Popcorn cuit sur le feu: dans une grande casserole préchauffez 1/4 c. huile végétale et quelques grains de maïs soufflé à feu moyen jusqu’à ce qu’un grain explose. Ajoutez 3/4 c. grains pop-corn et couverture; faire cuire en secouant la casserole périodiquement jusqu’à ce que les explosions de pop-corn s’apaisent. Vous allez réussir 12-16 art. pop-corn.
