Quesadillas de tortillas copieuses incomparables à base de tortillas de grains entiers farcis au porc, jalapenos marinés, rouge croustillant oignons et fromage servis avec une sauce au yogourt et à la coriandre et fumé jalapenos rouge. Pour farcir les quesadillas prenez la portion de porc de la carcasse destinée au barbecue. Au four le cou de porc n’est pas trop gras, et pas sec, deviendra le même une délicieuse farce que vous recherchez depuis longtemps. avec des amis: 
Temps: 5 heures 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Quesadilla
- 4 grandes tortillas de grains entiers
- 2 cuillères à soupe porc haché, voir la recette ci-dessous
- 1/2 oignon rouge, haché
- 1/2 cuillère à soupe jalapenos marinés hachés (marinade sauvegarder)
- 2 cuillères à soupe mélanges de fromage râpé
Cou de porc au four
- 1 coupe d’un cou de porc pesant de 1-1,5 kg.
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 cuillères à soupe l ail émincé
Yaourt épicé
- 1 cuillère à soupe yogourt sans gras
- Jus de zeste et citron vert 1
- 3 cuillères à soupe l coriandre hachée
- 2 c. À thé chipotle (piments jalapeno rouges fumés) en sauce adobo
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, porc, poivre jalapeno, piment chipotle à la sauce adobo, yaourt
Préparation de la recette:
- Faire tremper l’oignon dans la marinade jalapeno pendant environ 10 minutes. Égoutter Yaourt épicé: combinez le yogourt, le zeste et le jus de citron vert, coriandre et la sauce adobo dans un petit bol, bien mélanger jusqu’� composants de connexion. Sel et poivre
- Préchauffez la lèchefrite et arrosez-la de cuisson quesadilla: dans un grand bol, mélanger les jalapenos, les oignons, porc et fromage. Répartir le mélange entre les gâteaux à la tortilla. Arroser d’huile d’olive et placer dans un plat à gratin. Faire frire environ 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et les gâteaux commencer à brunir. Retournez et faites frire encore 3 minutes.
- Retirez les quesadillas de la poêle, coupez-les en deux quartiers et servir avec du yogourt et de la sauce salsa.
Col de porc cuit au four
Préchauffer le four à 220 ° C. Dans un petit bol, mélanger l’olive huile, ail, sel et poivre. À l’aide d’un pinceau culinaire, appliquez mettre la viande sur la grille. Cuire au four pendant 20 minutes puis réduire la température à 160 ° C. Continuez à faire cuire pendant environ 4 heures de plus jusqu’à ce que culinaire un thermomètre inséré dans la viande ne montrera pas 85 ° C. Sortir Porc du four et laisser reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il refroidisse assez pour qu’il puisse être coupé.
