Quesadilla au poulet et sauce barbecue

La quesadilla mexicaine a ses racines depuis l’époque de conquistadors quand les Espagnols sont venus avec mettre la farce en mince gâteaux de maïs empruntés aux Indiens capturés par eux tribus. Traditionnellement, le remplissage des quesadillas était du fromage, donc Nom espagnol: queso – fromage + tortilla – galette. Mais au fil du temps, le remplissage est devenu plus diversifié, a ajouté différents types de viande et de légumes. Essayez de rendre les quesadillas inhabituelles palatabilité en le faisant cuire avec une sauce barbecue et rafraîchissante salsa de fruits tropicaux.

L’auteur de la recette est Wolfgang Pak, un chef professionnel, écrivain culinaire

Time: 55 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Quesadilla

• 4 tortillas de blé d’un diamètre de 30 cm.
• 1/4 Art. cheddar râpé et encore 1/4 c.
• 1/4 Art. fromage blanc râpé
• 250 gr Poitrines de poulet BBQ finies, hachées des cubes
• 1 oignon rouge, haché finement
• 1/4 Art. toute sauce barbecue
• Coriandre, pour la décoration

Salsa aux fruits

• 1/4 Art. mangue en dés
• 1/4 Art. papaye en dés
• 1/4 Art. ananas en dés
• 1 jalapeno rouge, émincé
• Jus de citron vert
• Pincée de sel

Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, poitrine de poulet, sauce salsa, mangue, papaye, ananas, jalapenos, sauce barbecue, coriandre

Préparation de la recette:

1. Étaler 2 tortillas sur une surface plane. Même distribuer 1/4 Art. cheddar, fromage blanc, poulet et rouge oignon. Verser sur la sauce barbecue et saupoudrer du cheddar restant. Couvrir avec d’autres tortillas et presser.
2. Chauffer la grande poêle à feu vif. Ajouter l’huile végétale de sorte qu’elle couvre complètement le fond de la casserole, et baisser le feu à moyen. Faire frire avec des quesadillas pour former croûte dorée, environ 3 minutes. de chaque côté. Exactement comme ça faire frire la deuxième quesadilla.
3. Refroidir pendant 5 minutes. Couper en 8-10 morceaux. Décorer salsa de fruits et coriandre. Salsa aux fruits tropicaux: bien mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes, puis servir.