Les gâteaux à la tortilla sont un produit traditionnel au Mexique. Leur à base de farine de blé ou de maïs et les recettes varient terrain à terrain. Les gâteaux eux-mêmes sont utilisés comme leurs propres – comme pain, et comme ingrédient pour faire de gros variété de plats. Burrito, fajitas, quesadilla … presque personne restera indifférent à la cuisine mexicaine, notamment les quesadillas cuit en faisant frire une tortilla fourrée au fromage des deux côtés. Peut plier en deux avec une tortilla ou placer une garniture entre deux tortillas. Le plat lui-même combine des caractéristiques de cuisines indigènes Américains et espagnols. Tortilla et sauce épicée – de la racine population, et le remplissage de fromage, de porc ou de bœuf – des Espagnols.
L’auteur de la recette est Robin Miller, écrivain culinaire et nutritionniste
Time: 15 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 pièces galettes de blé ou de grains entiers
- 2 cuillères à soupe assortiment de fromages râpés
- 2 pcs filet de saumon cuit, trié par 2 fourchettes morceaux de 2,5 cm
- 1 cuillère à café assaisonnement au chili
- 0,5 cuillère à soupe poivre mariné en tranches jalapenos
- 2 pcs avocat pelé et pelé
- 0,5 cuillère à soupe tomates séchées à l’huile
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe l feuilles de coriandre déchiquetées
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, fromage, saumon, assaisonnement chili, jalapenos, avocat, tomates séchées, jus de citron vert, coriandre
Préparation de la recette:
- Pulvérisez un aérosol de cuisson sur une grande poêle à frire température modérément élevée.
- Étaler 4 tortillas sur une surface plane. Distribuer sur chacun des gâteaux est de 0,5 cuillère à soupe. fromage Saupoudrer le saumon de poudre de chili et mettre sur le fromage. Mettez des tranches de poivron dans la couche suivante. Jalapenos et couvrir le tout avec une deuxième tortilla. Mettre des tortillas poêle chaude et faire frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que une croûte dorée n’apparaîtra pas et le fromage ne fondra pas.
- Mélanger les avocats, les tomates séchées au soleil et le jus de citron vert dans un mélangeur et broyer jusqu’à consistance lisse. Transférer le mélange résultant dans tasse, ajouter la coriandre, le sel et le poivre. Servez Quesadilla avec sauce guacamole.
