Quesadillas de crevettes au pesto

La coriandre donne des couleurs vert vif à cette quesadilla, qui saupoudré de poudre de chili ancho. Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 2 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Quesadilla

• 4 grosses crevettes, épluchées
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive, plus 1 cuillère à soupe. l
• 3 tortillas de 15 cm (ou 20 cm), coupées à la taille désirée taille)
• 1/4 Art. fromage râpé Monterey Jack
• 1/4 Art. cheddar blanc râpé
• 3 cuillères à soupe l sauce pesto à la coriandre, recette ci-dessous
• 1 cuillère à café Ancho Chili En Poudre
• 2 c. À thé crème sure, ou au goût

Pesto à la coriandre

• 2 cuillères à soupe feuilles de coriandre
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe l graine de citrouille
• 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
• 2 c. À thé le sel
• 1 cuillère à café poivre noir moulu
• 5 cuillères à soupe l huile d’olive

Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, crevettes, sauce pesto, Monterey Jack, cheddar, piment à l’anchois, graines de citrouille, citron vert jus, coriandre, crème sure

Préparation de la recette:

1. Préchauffez le four à 230 ° C.
2. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre au goût. Dans un peu dans une poêle à feu moyen, faire chauffer 2 c. l l’huile d’olive et passer les crevettes pendant 1,5 minute. de chaque côté. Laisser en côté.
3. Mettez 2 tortillas sans beurre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez 1/2 fromage (les deux types), ajoutez 1,5 c. l pesto. Sel et poivre à goûter. Plier en 2 couches et couvrir avec le reste de la tortilla. Graisser 1 cuillère à soupe l huile et saupoudrer uniformément d’ancho de poudre de chili. Jusqu’� les quesadillas de cette étape peuvent être préparées un jour avant de servir et garder au réfrigérateur.
4. Cuire au four pendant 8-12 minutes. ou jusqu’à ce que les gâteaux soient un peu croustillants, et le fromage va fondre.
5. Couper en 4 parties et servir chaud avec des crevettes, sauce pesto et crème sure.Recette de Quesadilla avec crevettes, saucisses et sauce guacamole.
   

   Pesto à la coriandre

   Charger la coriandre, l’ail, les graines de citrouille, le jus dans un robot culinaire citron vert et sel avec du poivre. Après avoir mélangé, ajoutez lentement l’huile d’olive jusqu’à ce que la sauce ressemble à une émulsion. Pesto peut être préparé à l’avance et maintenu couvert au réfrigérateur plus de 2 jours. Laisser réchauffer à la température ambiante avant de servir. température pendant 1 h. Sortie: 1 cuillère à soupe.