Petits pains frits farcis aux légumes japonais “Gyuniku yasay “- une recette détaillée pour la cuisine. Partager avec des amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. couper en 8 fines tranches de filet de bœuf
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 2 pelées et coupées en tranches 2,5 cm d’épaisseur, poivrons vert moyen
- 1 poivron rouge pelé et haché
- 2,5 c. À table l tamari (en portions)
- Sel et poivre noir moulu
- 1 paquet champignons d’hiver (retirer les cuisses)
- 6 c. À soupe l le saké
- 6 c. À soupe l Mirina
- 6 c. À soupe l sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, champignons au miel, poivre doux, sauce tamari, mirin (vin de riz), saké
Préparation de la recette:
- Chauffer dans une grande poêle à feu moyen et quand il va chauffer, versez une cuillère à soupe d’huile. Quand l’huile est chaude, mettre le poivron et faire frire jusqu’à ce que la peau soit brillante et poivre ne deviendra pas plus doux, environ 1-2 minutes. Assaisonner le thé au poivre cuillère tamari et transférer dans une assiette. Couvrir et laisser sur table pendant la cuisson du boeuf.
- Couper la viande en 8 tranches. Mettez chaque tranche de boeuf entre 2 morceaux de papier sulfurisé et un marteau à viande finement battre environ 0,5 cm d’épaisseur et assaisonner chaque morceau de sel et poivrer des deux côtés et mettre chaque tranche hachée julienne de poivrons rouges et de champignons au miel, envelopper les légumes de manière serrée couper la viande et la robe avec du fil de cuisine à 3 endroits pour les petits pains ne se sont pas déroulés pendant la cuisson. Rincer rapidement poêle avec de l’eau chaude et essuyer avec un torchon.
- Versez le reste de la cuillère à soupe d’huile dans la casserole et, quand il va chauffer, mettre la moitié des rouleaux de viande et faire frire, se retourner périodiquement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés les parties. Mettre dans une assiette et laisser couvrir en cuisant rouleaux de viande restants. Ajoutez 1 et 1/3 c. eau, saké, mirin et le sucre. Porter à ébullition, puis remettre les rouleaux à la casserole. Ne pas trop cuire le bœuf: une fois tranché, il devrait reste à l’intérieur rose. Placez les roulés de boeuf sur une assiette et couvrir. Augmenter le feu à fort et continuer à cuire la sauce, jusqu’à épaississement, environ 2 minutes. Ajouter la pâte restante Tamari et mettre les rouleaux dans la casserole à nouveau pour qu’ils soient couvert de sauce. Retirez le fil de cuisine des rouleaux et avant de servir couper chacun en 3-4 morceaux en diagonale, arroser de nouveau la sauce.
