La purée de pommes de terre utilisée dans cette recette de brioche pour des hamburgers, donne au plat fini une texture spéciale. Merci � que la pâte soit conservée toute la nuit au réfrigérateur, elle est saturée les goûts. Hot, petits pains de pommes de terre rouges décorent comme une table de fête ou tout simplement une table à manger. Portions: (total 48) Calories 45, graisse totale 3 g, graisse saturée g, protéines 1 g, glucides 4 g, fibres g, cholestérol mg., sodium мг., сахар г. 
Time: 35 мин. Difficulté: easy Portions: 48 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1/3 Art. sucre
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre
- 2,5 c. À thé le sel
- 1/2 cuillère à soupe purée de pommes de terre (réfrigérée)
- 1,5 cuillère à soupe. lait (température ambiante)
- 2 gros œufs
- 3 c. À thé levure instantanée
- 1/4 c. À thé soda
- 1 cuillère à café levure chimique
- 6,5 c. À table farine premium (encore facultative pour pétrissage)
- 1 gros œuf (battu avec 1 c. À soupe. L. Eau pour œuf revêtement)
- Facultatif: 1/4 Art. graines de sésame (ou graines de pavot)
Recettes avec des ingrédients similaires: purée de pommes de terre, farine supérieure variétés, oeufs, lait
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, le beurre, le sel et purée de pommes de terre, lait, œufs et battre à faible vitesse jusqu’� mélanger. Combinez la levure avec de la farine, du bicarbonate de soude et poudre à pâte. Verser dans le premier mélange et mélanger jusqu’� jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Remuer pendant 8-10 minutes, en ajoutant plus de farine si nécessaire pour que la pâte ne soit pas adhéré à un bol ou une surface de travail.
- Graisser généreusement un grand bol avec du beurre. Recueillir la pâte dans com et mis dedans. Faire pivoter pour que tous les côtés de la masse soient recouvrir le bol de pellicule plastique et laisser reposer 30 minutes. minutes à température ambiante. Mettez la nuit dans le frigo.
- Dans la matinée, sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 1-2 heures pour se réchauffer.
- Pour faire des saucisses, beurrer deux plaques à pâtisserie avec du beurre mesurant 33 cm x 23 cm x 5 cm ou les recouvrir de parchemin papier. Ou utilisez des plateaux ou des plats de cuisson vous-même choix d’obtenir un autre type de petits pains. Diviser la pâte en 48 pièces pour saucisses. Former des boules lisses et serrées et les placer dans plaques à pâtisserie préparées (24 rouleaux chacune). Lumière de couverture avec un torchon et placez-le dans un endroit chaud sans courants d’air 45-60 minutes ou jusqu’à ce que saiki ait presque doublé de volume.
- Chauffer le four à 190 ° C Enlevez les serviettes. Si vous utilisez graisse d’oeuf, mélanger un grand oeuf avec 1 cuillère à soupe. l de l’eau Lumière badigeonner le mélange sur les petits pains et saupoudrer si désiré graines de pavot ou de sésame. Cuire les petits pains pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent brun doré.
