Bien que la salade de pommes de terre puisse difficilement être attribuée à des plats La cuisine méditerranéenne, c’est un excellent apéritif antipasti, qui peut être servi avant le repas principal. Pour cela pommes de terre tranchées et bouillies mélangées � de nombreux composants des antipasti italiens standard, parmi qui: salami, olives vertes farcies aux poivrons, fromage provolone, assortiment de légumes au vinaigre (jardinier), artichauts marinés. Les pommes de terre seront merveilleusement neutres La toile de fond de cette émeute de goûts. Assaisonner la salade avec de l’huile d’olive et vinaigre de vin rouge et servir tout de suite ou donner un peu insister pour que tous les goûts soient mieux révélés. Partagez avec vos amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 2,5 cm.
- La moitié d’un petit oignon rouge, coupé en dés
- 1/4 Art. + 3 c. À table l huile d’olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe jardinieri (légumes marinés italiens), séchés et haché
- 1 cuillère à soupe fromage provolone en dés (environ 100 gr.)
- 0,5 cuillère à soupe. salami en tranches (environ 55 gr.)
- 0,5 cuillère à soupe. noyaux d’artichauts marinés, séchés et haché
- 0,5 cuillère à soupe. olives vertes hachées avec piments
- 0,5 cuillère à soupe. basilic frais déchiré
Recettes avec des ingrédients similaires: pomme de terre rouge, jardinier, Artichauts, olives, fromage provolone, vinaigre de vin, salami, basilic
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol d’eau glacée, laissez tremper l’oignon rouge pendant 10 minutes. minutes puis égouttez et séchez l’oignon.
- Pendant ce temps, mettez les pommes de terre dans une grande casserole, versez l’eau froide et versez 1 c. le sel Porter à ébullition et cuire jusqu’à tendreté 10-12 minutes. Vidange et transfert pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez 1/4 c. huile d’olive, 2 c. l vinaigre, sucre, 0,5 c. saler, poivrer et mélanger pour les pommes de terre ont absorbé l’essentiel de la vinaigrette.
- Ajoutez jardinieru, provolone, salami dans le bol avec des pommes de terre, artichauts, olives et oignons rouges; mélanger. Cool à la chambre la température.
- Verser la salade de pommes de terre avec les 3 c. l olive huile et 1 cuillère à soupe. l vinaigre Ajouter le basilic, le sel et le poivre à goûter. Remuez encore avant de servir.
