J’ai passé une journée extraordinaire à Mountain Sweet Berry Farm � Roscoe, New York. Avec d’autres chefs nous admirons regardé tout ce qui pousse sur la ferme lorsque son propriétaire Rick Bishop nous a conduit à travers le territoire. La roquette était belle. Après quelques des rangées de petites fraises ont poussé. Le choix était évident: je suis né l’idée d’une salade qui prouve que les fraises peuvent être très savoureux non seulement dans les desserts. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 149, graisses totales 14 g, graisses saturées g., Protéines 1 g., glucides 6 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. 
Time: 10 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr fraises fraîches, laver, sécher et couper le long en deux
- 3 cuillères à soupe l vinaigre de xérès
- 1/2 cuillère à café sucre granulé
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l huile de canola
- 1/4 c. À thé sel, plus au goût
- 2 cuillères à soupe feuilles de roquette
- Graines de pavot
Recettes avec des ingrédients similaires: fraises, vinaigre de xérès, roquette, pavot
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger le vinaigre avec le sucre. Incorporer l’huile d’olive, l’huile de canola et 1/4 c. le sel Essayez d’ajouter du sel si nécessaire.
- Mélanger les feuilles de roquette avec la vinaigrette, ajouter les fraises, les graines de pavot et mélangez doucement. Servez la salade tout de suite.
