Salade romaine avec vinaigrette au bacon, oeuf et fromage bleu – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 55 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour la salade:
- 8 tranches de bacon
- 1 gros oeuf cru
- 2 têtes de laitue romaine
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Pour la vinaigrette:
- 1 cuillère à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe fromage bleu émietté avec de la moisissure (environ 115 gr.)
- 1/2 cuillère à soupe kéfir
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe l zeste de citron fraîchement râpé
- 1/2 cuillère à café sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé graine de céleri
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- Poivre noir fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: bacon, œufs, laitue romaine, mayonnaise, fromage bleu, kéfir, échalotes, zeste de citron, sauce Worcestershire, graines de céleri, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Enrouler des lanières de bacon brochettes. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce que croustillant croûtes, dans les 20 minutes; laissez refroidir. Casser le bacon dans morceaux, laissant des boucles.
- Mettez l’oeuf dans une petite casserole avec assez eau froide Porter à ébullition, couvrir et retirer de dalles. Laisser reposer dans l’eau chaude jusqu’à tendreté pendant 10 min., puis égouttez l’eau. Rouler l’œuf sur la surface avec votre paume pour coquille fissurée, puis peler à froid l’eau courante. Broyer l’œuf à travers un tamis percé de petits trous et laissez la position.
- Sélectionnez les grandes feuilles extérieures de la laitue romaine et rincez, puis hachez finement. Couper les noyaux en deux, rincer sous l’eau courante froide et secouer l’excès d’humidité. À distribuer Salade Romen moitiés parmi 4 plats. Saupoudrer un petit top portion de feuilles de romaine hachées, saler et assaisonner avec du sol poivre au goût.
- Mélanger la mayonnaise, le fromage bleu, le kéfir, l’oignon dans un robot culinaire – échalotes, zeste de citron, sauce Worcestershire, sel et graines céleri, jusqu’à consistance lisse. Verser dans une saucière, puis mélanger persil frais et assaisonner avec beaucoup de poivre. Ça va tourner 2 cuillères à soupe vinaigrette au fromage bleu. Couvrir chaque portion 1/4 Art. vinaigrette, garniture aux œufs et bacon. Le reste de servir à la table ou laisser pour la prochaine utilisation (peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé pendant 3 jours).
